Луг Терезы занимает площадь в 42 гектара, из них 31 гектар используются для Октоберфеста. Раз в четыре года фестиваль пива проводится вместе с Центральным сельскохозяйственным фестивалем (TLC), тогда для Октоберфеста используется только 26 гектара.
Во время фестиваля работает 95 ресторанов и баров . На Октоберфесте каждый год работает около 8000 постоянных сотрудников и 4000 временных работников.
Во время Октоберфеста работает свыше 200 аттракционов и концертных сцен . К услугам гостей предоставляются традиционные карусели, качели, горки, центрифуги, комнаты смеха и ужаса, колесо обозрения. Вход на каждый аттракцион платный.
О детях в дни праздника тоже не забывают. Они могут прокатиться по детской железной дороге или в повозках, запряженных лошадьми; для них устраиваются специальные представления.
Во время пивного фестиваля в праздник погружается весь Мюнхен, открываются многочисленные пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады), на каждом углу продаются традиционные сувениры — шапки в форме кружки пива или пивной бочки, настоящие пивные кружки и т.п.
Все дни фестиваля насыщены шоу‑программой. Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга.
За время проведения "Октоберфеста" его посещает почти 6 миллионов человек , приезжают туристы со всех континентов земли. Наибольшее количество посетителей было зарегистрировано в 1985 году — 7,1 миллиона человек. На фестивале выпивается около 7 миллионов литров пива.
Сам праздник освещается в прямом эфире телеканалов различных стран мира.
В 1999 году "Октоберфест" был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой в мире пивной фестиваль.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников
22 сентября в Мюнхене стартовал самый известный праздник Германии Октоберфест. Проводится он уже более двух веков. Каждый год на него съезжаются около 6 миллионов человек, это самый массовый народный фестиваль в мире.
Октоберфест начинается совсем не в октябре
Октоберфест переводится как «октябрьский фестиваль», но начинается он в конце сентября. Раньше фестиваль стартовал в середине октября, но в начале ХХ века его решили перенести, так как в сентябре теплее.
Свадьба превратилась в народные гулянья
Октоберфест в 1900-х годах Первый Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года и был приурочен к свадьбе кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. Несколько лет фестиваль носил больше частный характер, а в 1819 году превратился в народные гулянья. Кстати, луг, где проходит сейчас праздник, назван в честь принцессы - луг Терезы (Theresienwiese).
Карнавала не будет
Доставка пива на Октоберфест в 1908 году
За прошедшие 208 лет Октоберфест отменяли 24 раза. Отмены были связаны с войнами и эпидемиями холеры.
Открытие и закрытие фестиваля
Открывает Октоберфест обер-бургомистр Мюнхена. По традиции ровно в полдень он должен вбить кран в первую бочку пива. Каждый год ходят споры, с какого раза чиновнику это удастся: самый худший результат показал обер-бургомистр в 1950 году, тогда он вбил кран с 19 раза. Лучший результат зафиксирован в 2006 году, когда Кристиану Уде удалось открыть бочку с одного удара. Ну а разливать пиво начинают после команды O"zapft is! , что в переводе с баварского означает «Откупорено!»
Мартовское пиво, которое стало октябрьским
Вообще, традиционно в Мюнхене варили пиво в марте: в это время года еще нежарко, а значит, бактерии не будут мешать процессу пивоварения. Пили пиво все лето, а осенью на праздник допивали остатки. Позже традиция изменилась, пиво стали варить осенью специально к фестивалю, оно так и называется «октоберфестовское» и самое популярное на празднике. Конечно, на фестивале можно попробовать и другие сорта пива, да и вообще другие напитки, как алкогольные, так и безалкогольные.
А как же закуски
Ну и, конечно, какое может быть пиво без хорошей еды? К пиву практически в каждой палатке традиционно продаются немецкие крендельки Brezel, жареная курица Hendl, свиные колбаски Bratwurst, свиная рулька Schweinshaxe и жареная рыба Steckerlfisch.
Кружки, ставшие сувениром
Пиво разливают в особые стеклянные кружки Maßkrug (Masskrug, сокращенно «Масс») объемом 1 литр. Недолить, кстати, не могут: объем напитка не должен отличаться больше чем на десятую часть, за этим следит специально созданная комиссия. Сначала кружки делали из камня, были и металлические. Сегодня литровая кружка - главный объект «охоты» туристов. Каждый год их пытаются вынести тысячи туристов в качестве сувенира. Так, только в 2004 году на краже поймали 210 тысяч гостей. Кружки стали продавать в сувенирных лавках, однако посетители так и пытаются вынести «Масс», превратив это в нечто вроде традиции.
Копейка рубль бережет
Цена одной кружки пива никогда не является целым числом (то есть напиток стоит 8,90 евро или 9,90 евро), сдачу принято оставлять официанткам. За 2 недели фестиваля каждая из них зарабатывает от 5 до 7 тысяч евро на чаевых. Представляете весь масштаб мероприятия?
Не единственный в своем роде
Фестиваль Каннштаттер Вазен, Штутгарт Октоберфест кажется воплощением всей немецкой культуры, однако это далеко не единственный фестиваль в Германии и уж совсем не самый первый. Главный конкурент мюнхенского праздника - Каннштаттер Вазен в Штутгарте. Его считают вторым по размаху подобным праздником, ежегодно его посещают 4,5 миллиона человек.
А по сравнению с другими народными гуляньями немцев, Октоберфест совсем юный: так, фестиваль Либория в Падерборне проходит с 836 года, а Луллусфест в городе Бад-Херсфельд - с 852 года. Известны и другие праздники Германии, которые каждый год празднуются с Х века.
Вход только для взрослых
Конечно, Октоберфест можно посетить и с детьми, помимо пива здесь много аттракционов, а каждый вторник - Семейный день, когда на еду и развлечения делают скидки. Правда, с детьми до 6 лет можно находиться в палатках только до 20.00, дети до 16 лет - только в сопровождении взрослых. Запрещены и детские коляски, в субботу полностью, а в будние дни с 18.00.
Кто посещает Октоберфест
Вообще, есть стереотип, что на фестивале так много иностранцев, что сами немцы не хотят приезжать на праздник. Однако это всего лишь стереотип: 70% посетителей - это жители соседних к Баварии земель, 15% человек - жители остальной территории Германии, и только оставшиеся 15% - туристы из других стран.
Палатки, которым больше ста лет
Палатки на Октоберфесте появились в конце XIX века, до этого пиво можно было купить в небольших ларьках. Палатки огромные и вмещают в себя тысячи человек, самая большая рассчитана на 10 тысяч гостей. А еще многие из них существуют с 1890-х годов, каждый год их собирают специально для фестиваля.
И кстати, право участвовать в Октоберфесте имеют только шесть пивоварен Мюнхена.
Октоберфест в цифрах
А вот несколько любопытных цифр, которые расскажут о масштабе и грандиозности мероприятия:
- Октоберфест посещают примерно 6 миллионов человек;
- На фестивале выпивается более 6 миллионов литров пива;
- Конечно же есть и те, кто перебрал: примерно от 600 до 800 человек попадают в больницы из-за алкогольного отравления. Здесь появилось даже понятие «пивные трупы»: их переносят в палатки Красного креста. Кстати, для такого масштабного праздника их не так много: в 2006 году «пивных трупов» было 570 человек. И большинство из них - студенты, которые не могут позволить себе купить пиво и приносят крепкий алкоголь с собой;
- Думаете, что самая популярная немецкая еда - колбаски? Отнюдь нет, это курица. Именно жареных кур съедается больше всего, около 500 тысяч штук;
- Оборот праздника только в 2006 году составил 449 миллионов евро. На общественный транспорт и проживание в отелях гости потратили еще больше - 500 миллионов евро;
- Не для всех Октоберфест - праздник. Работают тут 12 тысяч человек.
Решили провести осенние каникулы в Германии? Тогда, без всякого сомнения, посетите Октоберфест – самый массовый фестиваль пива в мире!
Сроки проведения Октоберфеста
Пивной фестиваль Октоберфест, или как его ещё называют местные “Wiesn”, проводится с конца сентября по начало октября. Конкретной даты открытия у фестиваля нет, каждый год она меняется. Количество дней также разнится от года в год. В период проведения Октоберфеста в Мюнхен со всего света ежегодно съезжаются более 6 миллионов человек, чтобы не просто попить пива, а повеселиться от души с песнями и плясками. В 2010 году фестиваль отметил большой юбилей – 200 лет со дня основания. Октоберфест несколько раз отменяли, причиной тому были войны и массовые заболевания холерой в стране, но это было в далеком прошлом, а в наши дни это мероприятие уже стало символом осенней Германии.
Место проведения и как добраться
Фестиваль Октоберфест в Мюнхене проходит на лугу Терезы (Theresienwiese). Это место находится недалеко от главного жд вокзала, чуть западнее центра города. От центра и вокзала до Терезиневизе можно дойти пешком.
Также добраться к месту проведения можно на метро:
- С северной стороны проходят ветки метро U4 и U5. Станция так и называется – Theresienwiese
- С востока линии U3 и U6, станция Goetheplaz
- C запада U4 и U5, станция Schwanthalerhöhe
- С востока линии U3 и U6, станция Poccistraße
На автобусе:
MetroBus линий: 53 до Schwanthalerhöhe; 58 до Haltestelle Georg-Hirth-Platz или Goetheplatz.
StadtBus: 131 и 132 до остановок Hans-Fischer-Straße или Poccistraße; 134 до остановок Theresienhöhe или Alter Messeplatz.
На трамве:
Линия 18 и 19 до остановок Holzapfelstraße или Hermann-Lingg-Straße;
Линия 16 и 17 до станции Hackerbrücke.
На поезде:
Если добираетесь на электричке из пригорода, то езжайте до вокзала Мюнхен-Хауптбанхоф (Hauptbahnhof) или ближайших станций. Далее пешком или на метро.
Схема расположения палаток
Октоберфест – это как пивной городок, включающий в себя около 14 огромных пивных павильонов и 21 маленьких, где соответственно разливается пиво. Вместительность самого большого такого павильона – до 10 тыс. человек. Места в павильонах бронируются заранее, можно конечно и найти свободное местечко, но придется потрудиться.
Как проходит фестиваль пива
Для фестиваля мюнхенские пивоваренные компании варят специальное пиво с повышенным процентом алкоголя – от 5.8% и более, поэтому будьте аккуратнее с употреблением, есть вероятность быстро захмелеть. С закуской проблем не будет, здесь ее никогда мало не бывает. Среди закусок, здесь так же популярна, знакомая нам курочка гриль.
Многие думают, что Октоберфест это чисто праздник для взрослых, но это не так. Многие приезжают сюда с детьми. По всюду продаётся мороженное, лимонад и другие сладости. На территории фестиваля работает множество аттракционов: колесо обозрения, качели, американские горки и т.п. Чтобы обойти всё это не хватит и пары часов.
аттракционы
По возможности, гости Октоберфеста наряжаются в национальные баварские костюмы – дамы облачаются в платья, а мужчины в шорты на подтяжках и рубашку в клеточку. Такое обмундирование можно приобрести в ближайших магазинах, но стоить будет относительно дорого. Для сравнения, приблизительная цена национальной рубашки – 180 евро.
в павильоне
В первый день празднования, из года в год, соблюдается одна из главных традиций фестиваля – церемония открытия первой пивной бочки. Делается это вбиванием крана в первую бочку с пивом – что является «зеленым светом» для хозяев пивных павильонов, ведь с этой минуты, они официально начинают разливать пиво гостям Октоберфеста. И праздник начинается!
Не трудно догадаться, что в месте где собрано такое огромное количество алкоголя всегда будут “жертвы” не выдержавшие напора. В первую очередь это относится к молодежи.
Цены и где лучше остановиться на время проведения фестиваля
Жить во время Октоберфеста в Мюнхене – очень дорогое удовольствие. Цены на отели и квартиры увеличиваются в несколько раз, поэтому чтобы сэкономить, бронируйте жильё заранее. Минимум за пол года до мероприятия. Какой район Мюнхена лучше выбрать для съёма жилья, читайте . Как альтернативный вариант, можно поселиться в пригороде и оттуда добираться до Мюнхена на электричке.
Цены на самого виновника праздника (пиво) также подскакивают в несколько раз.
Так что если материальные возможности совпадают с вашими желаниями посетить этот фестиваль, то не раздумывая, бронируйте места и билеты! Здесь действительно есть на что посмотреть.
Ежегодно в начале осени миллионы людей со всех концов Германии и из многих других стран мира снимаются с мест и устремляются в Мюнхен, чтобы принять участие в грандиозном действе, самом популярном народном гулянии мира – Октоберфесте. Это круговорот веселья, танцев, песен, хороводов, и всё это запивается огромным количеством пива, заедается тоннами жареных колбасок, куриных ножек и кренделей. Октоберфест – празднество свободы и невоздержанности, и посетителям его необходимо забыть о калориях и фигуре, потому что это – величайший мировой фестиваль пива.
Проводится он в Мюнхене во второй половине сентября - начале октября под эгидой городского муниципалитета. Поставлять пиво на Октоберфест имеют право лишь шесть пивоварен Мюнхена, поставляющих особое «фестивальное» пиво, соответствующее требованиям «Закона о чистоте пива» 1516 года. Вне Октоберфеста это пиво именуется «мартовским», крепость его составляет около 6%.
История Октоберфеста
Впервые фестиваль был проведён 12 октября 1810 года. В этот день состоялась свадьба наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхауз. Это событие принц решил отметить грандиозным праздником для баварцев. Гуляния проходили за городской чертой на поле, которое с тех пор стало называться лугом Терезы. Участие в празднестве приняло свыше 40 тысяч человек. На лугу Терезы (в обиходе просто Луг) Октоберфест проходит и сейчас. По другим сведениям, первый фестиваль состоялся 17 октября, когда в честь свадьбы прошли конные бега.
Гуляния прошли столь удачно, что Людвиг решил проводить их ежегодно. В 1811 году во время празднеств прошла сельскохозяйственная выставка, ставшая традицией фестиваля. Правда, сейчас её проводят в 4 года. 1813 год пришлось пропустить поскольку Европа воевала с Наполеоном, но уже в 1814 фестиваль возобновился. На первый план всё больше выходит пиво – участники праздника сообщают о множестве установленных на Лугу пивных палаток.
Первое время праздник был мероприятием, проводимым королевской семьёй в частном порядке. В 1819 году принц передал организаторские функции мюнхенскому муниципалитету. А в 1850 году Октоберфест обрёл свой символ – статую Баварии, установленную на Лугу.
Праздник отмечался практически каждый год, помешать ему могли разве что столь серьёзные бедствия, как войны или эпидемии. В 1872 году из-за погодных условий было решено перенести фестиваль на более ранний срок, а в 1904-м окончательно определились со сроками празднования Октоберфеста – праздник проводился с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.
Понемногу Октоберфест обретал свой нынешний вид. В 1881 году появились жареные цыплята, в 1892-м – литровые стеклянные кружки. Раньше в палатках имелись кегельбаны, танцплощадки и прочие объекты «индустрии развлечений», но в конце XIX века их перенесли наружу, поскольку в шатрах становилось тесновато.
ХХ век начинался для Октоберфеста сложно. Перед Первой мировой войной фестиваль находился на пике популярности – так, в 1913 году была установлен рекорд вместимости пивного павильона - 12 тысяч мест. Но затем на долгие годы о празднике пришлось забыть – во время войны он вообще не проводился, а после её окончания сильнейший кризис не позволял организовать по-настоящему массовое празднество. Пришедшие к власти нацисты придали фестивалю свою символику, запретили ряд аттракционов, а с началом Второй мировой в 1939 году фестиваль вновь исчез из календаря. Лишь через 10 лет мюнхенские власти возродили Октоберфест в прежнем виде.
Главные события фестиваля
С 1887 года праздник открывается шествием владельцев пивных павильонов. Возглавляет процессию Мюнхенский ребёнок, символ города, в сопровождении мэра баварской столицы. Они восседают на разукрашенной упряжке, за которой движутся нарядные возки владельцев палаток с семьями в сопровождении своих оркестров. Тележки запряжены лошадьми и буйволами. Каждый владелец везёт бочку своего фирменного пива, которое он будет разливать на Октоберфесте. Непременными участниками процессии являются также хозяева аттракционов.
Маршрут движения процессии проходит по центральным улицам города и заканчивается на лугу Терезы. Шествие представляет собой очень внушительное зрелище. Оно длится около часа и насчитывает обычно порядка 1000 участников. Улицы, по которым движется кортеж, заполонены многими тысячам мюнхенцев и гостей города, по телевидению ведётся прямая трансляция об этом событии, в которой всегда принимают участие многие знаменитые личности Германии и Европы.
После прибытия процессии на Луг в полдень происходит кульминационное событие дня открытия фестиваля – откупоривание первой бочки. Эту почётную обязанность выполняет мэр города, который должен вбить кран в бочку деревянным молотком. Вбив кран, обер-бургомистр возглашает – «Откупорено!» В этот момент со ступеней пьедестала статуи Баварии даётся 12 ружейных залпов. Это сигнал к открытию праздника – теперь владельцы палаток могут начинать продажу пива. А первая кружка традиционно подносится премьер-министру Баварии.
Каждый год заключается множество пари – за сколько ударов мэр откроет бочку. Здесь есть свои рекорды и антирекорды. Рекордсмен - Кристиан Уде, которому в 2006 годк хватило одного удара. Замыкает шеренгу мэров Томас Виммер, которому в 1950 году удача улыбнулась лишь с 19-й попытки.
Старейшая традиция Октоберфеста - это костюмированное шествие, прошедшее в первый раз в 1835 году, в 25-летнюю годовщину свадьбы основателей Октоберфеста Людвига и Терезы. Ежегодным это мероприятие стало в 1950 году. Это, пожалуй, наиболее впечатляющее событие фестиваля, проходящее в первое воскресенье Октоберфеста. В 10 часов утра процессия, насчитывающая 8-9 тысяч участников, отправляется в путь от баварского ландтага к Лугу Терезы. Длина маршрута составляет около 7 км.
Возглавляет процессию традиционно Мюнхенский ребёнок в сопровождении представителей мюнхенского муниципалитета и правительства Баварии. За ними следует свыше сорока повозок и карет, упряжки владельцев пивных павильонов, оркестры и делегации разнообразных исторических и этнографических сообществ, стрелковых ассоциаций и т. п. Они собираются со всей Западной Европы. Все они одеты в свои уникальные национальные и корпоративные одежды. При взгляде на это масштабное, шумное, невообразимо пёстрое и красочное зрелище поневоле напрашивается сравнение со знаменитым бразильским карнавалом.
Как проходит Октоберфест
Как бы ни были привлекательны праздничные мероприятия, не они составляют главную часть Октоберфеста. Подлинную атмосферу праздника можно ощутить, лишь общаясь с его участниками на Лугу Терезы. Невозможно передать словами это заразительное разгульное веселье, царящее в пивных шатрах и вокруг них, с непременным хмельным братанием на разных языках, хоровым пением, танцами на столе и обильными пивными возлияниями.
Главными объектами фестивальной «архитектуры» являются, конечно, знаменитые пивные шатры. Они принадлежат шести мюнхенским пивоварням, названия которых являются брендами, известными любителям пенного напитка всего мира. Это Августинер, Пауланер, Лёвенбрау, Францисканер, Хофбрау и Хакер-Пшорр. Всего на фестивале обычно работает 14 больших (до 10 тысяч мест) и 15-20 малых (менее 1000) павильонов. Они не в состоянии вместить всех желающих, поэтому рядом с павильонами оборудованы пивные лужайки, где также установлены столики.
Пиво на Октоберфесте можно пить только за столиками, которых всегда катастрофически не хватает, поэтому очереди в палатки огромны. Подают напиток исключительно в литровых кружках, поэтому ни российский любитель полулитровой тары, ни англичанин, привыкший к пинтам, не имеет шансов получить любимый объём у колоритных официанток.
Сами официантки – один из своего рода символов Октоберфеста. Они всегда очень симпатичны и одеты в национальные баварские костюмы. При этом они - профессионалы своего дела. Завсегдатаи фестиваля рассказывают о некоей Аните Шварц, которая сумела пронести 19 кружек на 40 метров, не пролив ни капли.
Подаваемые закуски очень вкусны и калорийны. Это традиционные колбаски и сосиски, жареные цыплята, блюда из говядины и свинины, печёная форель, солёные крендельки, а для любителей – разнообразные сладости.
Пиво, безусловно, король фестиваля. За две недели праздника выпивается до трети всего пива, производимого в Мюнхене за год. Помимо пива, в специальных палатках гостям предлагают соки, молодое вино разных сортов, крепкие напитки и много чего ещё.
На фестивале действует целый Луна-парк с качелями, каруселями, американскими горками, «тарзанками» и колесом обозрения. Немало гостей фестиваля проводит здесь весь день, так и не попробовав пива. С недавних пор установлены «детские дни», когда в кафе действует детское меню, а на аттракционах предусмотрены скидки. Проводятся разнообразные конкурсы, выступления самодеятельных оркестров, костюмированные шоу и т. п., так что на Октоберфесте не заскучает и самый отъявленный трезвенник.
Слава Октоберфеста давно перешагнула национальные границы и обрела всемирный масштаб. Каждый третий житель Германии побывал на фестивале минимум один раз, а рекорд был установлен в 1985 году – 7,5 млн гостей. Ни одно гуляние в мире не собирало большего числа участников. Так что стоит приехать сюда хотя бы один раз, чтобы увидеть, что слава эта вполне заслужена.
Мюнхен считается городом респектабельным, педантичным, в целом спокойным.
И только раз в году он показывает, что может быть совершенно другим. Преображение происходит в конце сентябре и начале октября, когда в город приходит ежегодный фестиваль Октоберфест.
По-баварски это мероприятие называется Wiesn.
Октоберфест 2018 года проводится с 22 сентября по 7 октября. Место проведения - поляна Theresienwiese, недалеко от старого центра Munich Old Town.
Сюда можно пешком добираться от станции Munich Hauptbahnhof. Потеряться по дороге невозможно, потому что в нужном направлении идут толпы людей в национальных баварских костюмах.
Фестиваль имеет статус народных гуляний. Во всем мире народные гуляния похожи друг на друга, они проходят с размахом, с огромным желанием людей вырваться из обыденности и устроить себе настоящий праздник.
Основную массу посетителей Октоберфеста составляют баварцы и гости из других немецких земель. Немало туристов приезжает из-за рубежа, в том числе из России.
Несколько последних лет количество гостей, посетивших фестиваль за две недели, держится около шести миллионов.
Когда и с чего все началось?
За город, на свободное поле, которое смогло вместить всех желающих, пригласили местных жителей и организовали веселье.
Мероприятие отдаленно напоминало нынешний фестиваль: много пива и еды, танцы и прочие развлечения. Гуляния и угощения продолжались несколько дней, а на церемонии закрытии Тереза попросила устроить лошадиные скачки, которые и состоялись 17 октября.
Праздник удался, всем понравилось. Решили повторить народные гуляния и скачки на следующий год, а место его проведения назвали в честь новобрачной «Луг Терезы» (Theresienwiese).
Так зародилась традиция Октоберфеста, которая не прерывается уже 208 лет.
Однако войны и эпидемии холеры мешали планам проводить Октоберфест каждый год. Впервые перерыв произошел уже в 1813 году, когда Бавария, как многие европейские государства, втянулась в Наполеоновские войны. На сегодняшний день с учетом 2018 года Октоберфест проводится уже в 185-й раз.
В начале проведение мероприятия находилось в частных руках, но в 1819 году его в первый раз организовал городской совет Мюнхена.
Именно с этого времени принято решение о ежегодном проведении Октоберфеста.
Городские власти сумели соединить приятное с полезным: стали для стимулирования сельского хозяйства организовывать сельскохозяйственные выставки. Скачки последний раз провели в 1960 году, а выставка достижений баварских фермеров проводится до наших дней.
Постепенно менялась программа Октоберфеста, а потом сдвинулись и сроки его проведения. Начало перенесли на последнюю неделю сентября, когда и погода лучше и с таким расчетом, чтобы церемония закрытия совпадала с воскресеньем в октябре.
Поэтому сроки проведения Октоберфеста каждый год «плавают».
Уже спустя несколько лет на фестивале появились аттракционы, качели, карусели. Стали выступать цирковые актеры, давать театральные представления.
В 1818 году организаторы впервые установили пивные тенты и жаровни для еды. Только в самом конце XIX века на Октоберфесте появились стеклянные кружки, ставшие одним из его символов.
Украшением Луга Терезы с 1850 года является статуя, символизирующая Баварию с венком в поднятой руке. С высоты без малого 20 метров Бавария приветствует участников фестиваля, который проходит у ее подножия.
Программа проведения фестиваля постепенно устоялась. Все начинается праздничным шествием во главе с Munchner Kindi» («мюнхенским ребенком»), роль которого доверяют девушке в одеянии монашки, выдержанном черном и желтом цветах: она восседает на лошади, держа колокольчик в руке.
Шествие начинается в 10.50 от Триумфальной арки и идет по главным улицам города в направлении Луга Терезы.
В 12.00 мэр Мюнхена начинает церемонию открытия Октоберфеста. Он должен выбить из первой бочки пробку и воскликнуть «O’Zapft is!», что воспринимается как «Откупорено!» или «Наливай».
Первую кружку выпивает почетный гость Октоберфеста.
В этот момент на лестнице статуи Баварии звучат 12 залпов салюта из старинных ружей. Они служат сигналом для всех шатров и пивных садов: можно начинать разливать и продавать пиво.
Какое пиво пьют на Октоберфесте? Для фестиваля готовят специальное пиво, и его можно попробовать только здесь, и только один раз в году. В фестивальном пиве больше солода и крепость составляет 5,8 до 6,3%.
Собственное пиво представляют только шесть старинных пивоварен Баварии: «Augustiner», «Hacker-Pschorr», «Hofbrau», «Lowenbrau», «Paulaner» и «Spaten-Franziskaner-Brau».
На огромном лугу, занимающем 26 гектаров, обустраивается 14 крытых шатров, которые язык не повернется назвать просто палатками, потому что самая большая из них «Hofbrauhaus» вмещает до 11000 человек.
За вход в шатры платить не требуется, а если при оформлении тура на Октоберфест фирмы включают в счет такую услугу, то это их самодеятельность, желание заработать на незнании туристов.
Бронировать места разрешается только на рабочие дни. В субботу и воскресенье работает живая очередь, занимать можно любое обводившееся место: кто заходит первым, тот первым и садится.
Когда палатка заполняется, вход закрывается. Стремление попасть в шатер объясняется очень просто: там царит особая атмосфера веселья.
Очередь в популярную палатку может растянуться на целый километр.
Самые предусмотрительные заблаговременно бронируют места, бронирование начинается с декабря. Для этого надо указать точную дату и время и иметь кампанию из 10 человек.
Рядом с большими шатрами обустраивают открытые пивные сады и 21 маленькую палатку, которые рассчитаны в среднем на 100-500 человек.
В течение всего Октоберфеста обычно выпадает несколько дней относительного затишья. Так бывает в начале недели, после бурных выходных, когда местные жители выходят на работу.
Поэтому в понедельник, вторник, среду и четверг в середине дня очереди практически исчезают и можно свободно попасть в любой из шатров. В это время вдобавок действует приятный сюрприз - цены снижаются приблизительно на 30 %.
Особенностью палаток является наличие деревянных скамеек - немцы любят пить пиво, исключительно сидя, а танцевать на скамейках. Каждая из палаток имеет свои приметы.
В Augustiner Festhalle пиво привозят в аутентичных дубовых бочках. Говорят, что это пиво варят настоящие монахи.
Самая шумная и буйная палатка вместимостью на 6000 человек принадлежит Schottenhamel, она облюбована необузданными студентами.
Около пивной Armbrustschutzenzelt можно пострелять из арбалета в тире с 14 стендами.
Более спокойно в Winzerer Fahndl, куда принято приходить с детьми и проводить время по-семейному.
Пивной шатер Lowenbrau легко найти по статуе огромного льва, здесь собираются поклонники футбольного клуба «Мюнхен 1860», символом которого является лев.
На Октоберфесте только пивом, которое буквально льется рекой, дело не ограничивается. Если разобраться, то пива гости выпивают не так уж и много. На шесть миллионов посетителей приходятся около семи миллионов литров выпитого пива, то есть чуть больше литра на брата.
Кроме пива Октоберфест предлагает сидр, молодое вино и крепкие напитки.
Именно наличие крепкого алкоголя и невоздержанность многих гостей, в основном молодых людей, приводят к тому, что они не рассчитывают свои силы.
К тому же в Германии действует закон, по которому не только на Октоберфесте, но в любое другое время подросткам после 16 лет уже разрешается пить пиво.
Последствия хорошо известны из фотографий, которые во множестве гуляют по интернету: множество людей, изрядно перебравших дозу, не в состоянии самостоятельно передвигаться и производят не очень приятное впечатление.
Впрочем, к «жертвам» Октоберфеста относятся снисходительно: раз в году можно себе такое позволить.
Местные служители, служба безопасности и полиция собирает бедолаг по всему лугу, перетаскивают их в палатки, чтобы они могли проспаться не на голой земле.
В программе Октоберфеста есть несколько традиционных мероприятий. В один из дней городской совет Мюнхена по своим приглашениям
проводит тур для 1200 детей.
Второе трогательное мероприятие - это праздничный обед в больших палатках для людей преклонного возраста.
Для семей проводятся два дня, когда для них до 19.00 действуют сниженные цены. Такие семейные дни приходятся на вторник.
Кстати, о ценах.
Пиво на Октоберфест стоит заметно дороже, чем в обычное время, но это никого не останавливает. Сувениры тоже обходятся в два-три раза дороже, чем аналогичные мелочи в городе.
В качестве сувенира почти все гости стремятся унести с Октоберфеста стеклянную пивную кружку. Одно время это превратилось в спортивное мероприятие: многие старались обмануть бдительную охрану. Кружку можно свободно купить, но вынести ее нелегально гораздо интереснее.
Воровство кружек официально запрещено, хотя это многих не останавливает.
На выходе всех без исключения гостей досматривают. Спрятать большую кружку в сумке или под одеждой сложно, и нарушителей без труда вычисляют.
Если неудачливый воришка не спорит и молча сдает кружку, она без разговоров отправляется в специальный ящик. Попытка «качать права» приведет к длительному разбирательству в полиции и приличному штрафу.
Огромное количество еды на Октоберфест можно сравнить только с реками пива. Здесь никто не считает калории, и все забывают про уровень холестерина. Еда настолько вкусная и так хорошо идет под пиво, что на время можно забыть о здоровом образе жизни.
Классический набор еды и питья на Октоберфест состоит из кружки пива, курицы, поджаренной на вертеле и соленого бретцеля. Это тот самый традиционный немецкий крендель, который баварские пекари выпекают с XIII века.
Дело не обходится без славных баварских сосисок разнообразных видов, мяса на гриле, свиного окорока, запеченной рыбы, сытного картофельного салата и прочей вкуснятины. В одной из больших палаток подают мясо быка, зажаренного на вертеле.
Для детей, милых девушек и любителей сладкого - баварские пряники «Lebkuchen» в форме сердечка, расписанного разноцветной глазурью, яблоки в карамели, фрукты и орехи в сахаре, шоколад любого сорта и на любой вкус.
Когда уже не остается сил есть и пить, можно переходить к культурной программе. Единственный платный вход на Октоберфест устраивается в зоне развлечений. Удовольствие стоит от одного до трех евро в зависимости от аттракциона.
Пивные палатки в зоне развлечений тоже есть, причем здесь народу меньше, чем на основной аллее.
На Октоберфесте имеются исторические аттракционы, которые стоят дешевле. Современные развлечения выделены в отдельную зону.
Это колесо обозрения, американские горки, башня свободного падения, замок привидений.
Чтобы попасть сюда, надо пройти своеобразный фейсконтроль, то есть в целях безопасности гостей, которые выглядят слишком навеселе, кататься не пускают.
Зато никто не станет проверять уровень алкоголя в крови во время выбивания кеглей, измерения силы ударов молотом по платформе или точности набрасывания колец колбасы на вбитый в землю деревянный кол.
На специальных площадках во время Октоберфеста проводятся концерты народной музыки, выступают рок-ансамбли.
Внимание гостей от пива и развлечений способны отвлечь только симпатичные девушки в национальных костюмах, разносящие пиво. Работают они весело и быстро, умудряясь держать в каждой руке по 3-4 литровые кружки, которые называются «масс».
