Колоритный праздник в честь «фруктового символа» Азербайджана раскрывает перед гостями легендарные традиции кавказского гостеприимства.
Алые плоды граната для каждого настоящего азербайджанца значат гораздо больше, чем просто популярная сельскохозяйственная культура. В Стране огня, где, как известно, произрастают абсолютно все виды гранатовых деревьев, этот «королевский» фрукт считается культовым символом нации. Гранату с древних времен слагают поэмы, посвящают музыку и песни. Ярким проявлением азербайджанской любви к гранату является праздник в его честь, который приходится на сезон сбора плодов.
Самый известный праздник граната в Азербайджане с 2006 года проходит в главном городе Гёйчайского района – центральной гранатовой житницы страны. Местные власти при поддержке Министерства культуры и туризма республики устраивают красочные культурные торжества в центре Гёйчая (Геокчая), которые сопровождают большую фермерскую ярмарку со свежими дарами садов и огородов. Здесь можно отведать самые редкие и вкусные сорта гранатов, включая знаменитые «Велес», «Ширин», «Гюлейша» и «Шихбаба».
На больших праздничных столах выставлено огромное множество блюд азербайджанской кухни, где используется этот фрукт. Радушные хозяева праздника с удовольствием научат любого желающего правильному рецепту приготовления – изобретенной когда-то именно здесь – традиционной подливки к мясным и рыбным блюдам «наршараб», без которой невозможно представить классическое застолье по-азербайджански. Завершается Фестиваль граната вечерним концертом с участием звезд эстрады на главной площади города и шоу фейерверков.
Гёйчай находится примерно в 200 километрах от Баку. Время в пути на автомобиле – 3-4 часа.
В преддверии зимы есть такая традиция - собираться всем миром в одном уютном азербайджанском городе под названием Гёйчай. А еще Гёйчайский район называют "гранатовым раем". Каждый год в первую субботу ноября там проходит знаменитый праздник граната - Нар байрамы.
Когда я говорю "всем миром", это не просто слова. Со всех концов мира любители этого волшебного фрукта собираются на праздник в Гёйчай. В том числе и наша маленькая компания сразу после работы в пятницу, заехав за друзьями из Москвы в аэропорт, отправилась туда. Водитель наш спокойный и не очень разговорчивый, но надежный, вез нас сквозь закат, через перевал Агсу к заветному празднику...
День задался невероятно солнечный. Как будто сама природа празднует день рождения своего "питомца" - граната. Солнечная теплая погода делает этот праздник по-настоящему великолепным. На один день осень отступила перед королем фруктов.
Нар байрамы - один их самых красивых и вкусных праздников года. Гранат, не без основания, занял свое почетное место на пьедестале символов Азербайджана.
Ах, как же вкусно и красиво в этот день! В этом году праздник прошел на главном стадионе города у подножья гор. Здесь сегодня расположились все производители граната страны. Все 65 сортов, которые произрастают только в Гёйчайском районе Азербайджана, представлены здесь, и даже знаменитая "черная жемчужина". Ее зерна сверкают в лучах осеннего солнца и так похожи на горсть настоящего черного жемчуга. Сорт, который был почти утрачен, но благодаря трудолюбию людей восстановлен, и мы имеем уникальную возможность радоваться его невероятному вкусу. Вкус "черной жемчужины" - терпкий, как вкус старого французского вина из подвалов Прованса.
А вы знаете, что большинство людей считают, что у граната всего один сорт, ну максимум 2-3? Когда рассказываешь, что их 65, все очень удивляются. Какого сорта только здесь нет. И сладкий, как мед, что аж пальцы слипаются от сока. И сладко-кислый, и кисло-терпкий, и красный, и белый, и розовый, и т.д., и т.д. Недели не хватит, чтоб перечислить все. Ноябрь - это месяц граната в Азербайджане. Именно в ноябре гранат созревает и достигает идеальных вкусовых качеств.
С древних времен гранат называли королем фруктов. Существует легенда, согласно которой именно гранат с его венчиком на макушке подсказал людям форму королевской короны. В наше время к титулу короля фруктов добавилась репутация суперфрукта - за чрезвычайно полезные свойства. Этот взрывной фрукт содержит немалую часть химической таблицы Менделеева. Гранат - один из самых полезных фруктов на Земле. Он известен с древних времен. В Древнем Вавилоне, например, воины жевали семена перед битвой, они верили, что гранат сделает их непобедимыми. Другая легенда гласит, что гранат содержит 365 зерен, сколько дней в году, хотя на самом деле их может быть и тысяча. Многие думают, что свое название гранат получил благодаря сходству с метательным разрывным снарядом - гранатой. На самом деле это не так - научное название растения происходит от латинского слова "grаnаtus", что означает "граненый", "зернистый" из-за своей внутренней структуры, состоящей из многочисленных зернышек, каждое из которых окружено сочной кисло-сладкой мякотью. Универсальность граната заключается в том, что в нем полезно все! Кожура, сок, зернышки и косточки нашли применение в медицине, кулинарии и косметологии.
Да уж, поистине настоящий король. Все-таки природа совершенна.
Но вернемся к нашему празднику. В этот день в честь нашего короля Граната устраивают настоящие народные гуляния. Под ярким и теплым ноябрьским солнцем его зернышки сверкают, как драгоценные рубины. Сегодня здесь будет все.
Невероятное многообразие блюд, приготовленных с использованием граната. Аромат свежеприготовленного шашлыка, сдобренного наршарабом, разносится по всей округе. Ммм, как это вкусно! Прямо перед вами испекут кутабы с мясом или зеленью, обильно посыпанными гранатовыми зернами. А если в этот праздничный осенний день вам захочется выпить стаканчик горячего чая из огромных самоваров, вам обязательно предложат к нему не какое-нибудь, а именно гранатовое варенье. Гранатовый свежевыжатый сок льется рекой в этот день. У каждого стенда вас зазывают попробовать именно их сорт граната. Когда у вас еще будет такая прекрасная возможность попробовать в один день столько разных сортов граната. На празднике проводится выставка достижений производителей в области выращивания этой замечательной ягоды или фрукта. Кстати, вы знаете, что гранат - это, оказывается, ягода? Да, да именно ягода. Удивительно полезная ягода как для взрослых, так и для детей. Но, думаю, от того, как мы называем гранат, его значимость для здоровья человека не уменьшится.
Широкое применение гранат нашел также и в косметической сфере. Невероятно, но на празднике можно было увидеть шампуни и крема, бальзамы и лосьоны с экстрактом граната азербайджанских производителей.
Праздник граната для гёйчайцев - это один из самых долгожданных. Сюда приходят целыми семьями. Сегодня здесь все, и не только местные жители. Тут большое количество иностранцев, которые впервые имеют возможность попробовать настоящий гранат, выращенный на плодородной земле Азербайджана, обласканный теплым солнцем этой удивительной страны. Они все ахают и охают, удивленные вкусом, количеством сортов и невероятным трудолюбием людей, которые дарят нам эту красоту. Кто-то приехал просто прогуляться, другие приехали заключить "сделку века" и увезти в далекие страны азербайджанский гранат. Вот как этот фрукт прославляет свою страну, сам того не ведая.
В этот день Гёйчай превращается в центр туризма страны. Организовываются туристические группы для посещения праздника. Автобусы один за другим привозят гостей к месту событий. В этом году гостей очень много. Кругом звучит музыка - национальная музыка Азербайджана. Одни слушают, другие неудержимо бросаются в пляс. Танцуют от мала до велика...
К сожалению, праздники тоже заканчиваются. Подошел к концу и Нар байрамы. Гости разъехались по своим городам и странам. Вот и наши друзья улетели, захватив с собой частичку этой удивительной страны - гранат.
Если вы хотите попробовать настоящий гранат, приезжайте на следующий год в первую субботу ноября в город Гёйчай в Азербайджане и вам представится возможность окунуться в гранатовый рай.
Дай бог здоровья людям, выращивающим гранат, и силы их рукам, потому что только благодаря их труду мы можем наслаждаться вкусом этого невероятного фрукта.
Аурелия Насирова
Попробовать угощения из короля фруктов, посмотреть генеральный прогон нового спектакля цирковой студии, освоить современные танцевальные па, поучаствовать в фотозаездах и пригласить маму в кино — сайт предлагает меню последних выходных уходящей осени.
Соус наршараб и гранат в карамели: праздник короля фруктов
Время: 12:00
Место: Таганский парк (улица Таганская, владения 40-42)
Возрастные ограничения: 0+
Праздник граната, который проводят в Азербайджане с 2006 года, теперь согреет и московскую осень. Москвичи смогут попробовать свежевыжатые соки, варенья, соус наршараб и множество других угощений из этого удивительного южного плода.
Короля фруктов, как называют гранат в Азербайджане, будут чествовать в Таганском парке. А заодно посетителей познакомят с азербайджанской кухней. Шеф-повара посоветуют, как быстро очистить гранат и замариновать в его соке мясо для аппетитного шашлыка, как побаловать сладкоежек изысканным десертом — гранатом в карамели.
На сцене выступят артисты и фольклорные коллективы. Ведущие расскажут о любопытных фактах и событиях из истории Азербайджана, искусстве и народных промыслах, природе и городах, языке и литературе этой страны.
На детской площадке маленьких посетителей праздника будут ждать аквагримеры и аниматоры.
Вход свободный.
.jpg)
Жонглеры на катушках и клоуны: «В гости к нам приехал цирк»
Время: 13:30
Место: культурный центр «Митино» (улица Митинская, дом 31, корпус 1)
Возрастные ограничения: 0+
Генеральную репетицию нового спектакля студии «Цирковое искусство» проведут в культурном центре «Митино» . Постановку «В гости к нам приехал цирк» артисты представят в рамках абонемента проекта «Семья — начало всех начал». Гости увидят выступления на полотнах и акробатические двойки, номера с жонглерами на катушках и веселыми клоунами.
Вход свободный.
.jpg)
Перформансы и «короткометражные» спектакли: «Weekend современного танца»
Время: 12:00
Место: Культурный центр ЗИЛ (улица Восточная, дом 4, корпус 1)
Возрастные ограничения: 0+
Первый день танцевального уик-энда в Культурном центре ЗИЛ пройдет 25 ноября в зале-конструкторе.
В 19:00 известный танцовщик, хореограф Денис Бородицкий поделится своим опытом. А потом предложит обсудить, зачем contemporary dance детям, что дает это увлечение, кроме гибкости и развития телесной внимательности.
В 20:00 покажут премьеры «короткометражных» спектаклей и танцевальных перформансов. Среди участников — танцовщики компании «Русский ФарФор» во главе с художественным руководителем Андреем Коваленко, выпускники Театра-студии современной хореографии под руководством Ирины Афониной и Игоря Шегая, артисты театра «Балет Москва».
На следующий день в 12:00 в аудитории № 4.13 Татьяна Фатеева и Александра Налетова проведут занятие для детей и родителей Dance Family Day. Это интересный и веселый способ всей семьей освоить основы современного танца.
Мастер-классы по катанию на коньках
Время: 14:00
Место: Измайловский парк, каток «Серебряный лед» (Московский проспект, дом 2)
Возрастные ограничения: 6+
Участники выполнят 30 заданий разной степени сложности. Все они касаются географических понятий и терминов, основных закономерностей и расположения объектов на карте. Бесплатное тестирование проведут анонимно — у каждой работы будет свой уникальный номер. Проверят их профессиональные преподаватели-географы.
Правильные ответы появятся на сайте проекта 1 декабря, а индивидуальные результаты — 25 декабря.
Желающим написать диктант в библиотеке нужно заранее зарегистрироваться .
Фотовыставка «Зимние открытки» под открытым небом
Время: 12:00
Место: Воронцовский парк (Воронцовский парк, дом 3)
Возрастные ограничения: 0+
Работы участников проекта «Международный сборник мастеров искусства — I AM» можно увидеть на прогулке в Воронцовском парке . В это неформальное объединение входят художники из многих регионов страны, и теперь их творчество собрали на фотовыставке «Зимние открытки».
Все работы посвящены зимним, новогодним и рождественским сюжетам. Среди экспонатов батик московской художницы Ксении Стеценко, акварель Натальи Смирновой, арт-фотографии Натальи Морозюк, графика Анастасии Кунец — одного из лучших иллюстраторов мира, а также первая новогодняя открытка, произведенная промышленным способом в канун 1843 года в Англии.
«Евдокия» и «Зимняя вишня»: День матери в сети «Москино»
Время: 10:00
Место: сеть кинотеатров «Москино»
Возрастные ограничения: 0+
Фильмы о хранительницах домашнего очага 26 и 27 ноября бесплатно покажут кинотеатры сети «Москино». Показы приурочены к празднованию Дня матери.
26 ноября можно посмотреть картину «Мама» (1976 год) режиссера Элизабеты Бостан. Это музыкальная версия сказки о волке, маме-козе и семерых козлятах, которая была снята на трех языках — русском, румынском и английском. Основную часть съемочной группы составляли именно румыны, они же отвечали за грим и феерические костюмы.
Главные роли исполнили советские актеры Людмила Гурченко, Михаил Боярский, Савелий Крамаров и Олег Попов. Тексты песен написал Юрий Энтин. За музыку отвечали иностранные композиторы Жерар Буржуа и Темистокле Попа.
Фильм «Евдокия» (1961 год) режиссера Татьяны Лиозновой будут демонстрировать в «Березке» в 16:00. Семейная сага про Евдокима и Евдокию Чернышевых снята в лучших традициях советского кино. Из-за бесплодия жены семья берет на воспитание приемных детей. Несмотря на голодные годы и Великую Отечественную войну, герои сохраняют семейные ценности и растят детей хорошими людьми.
27 ноября в 13:00 кинотеатр «Спутник» приглашает посмотреть мелодраму «Зимняя вишня» (1985 год) Игоря Масленникова. Фильм про молодую мать-одиночку, ожидающую своего принца, завоевал любовь зрителей благодаря живой игре актеров. В нем снимались Елена Сафонова, Виталий Соломин, Нина Русланова и Ивар Калныньш.
Праздник граната (азерб. Nar bayramı) — праздник, который ежегодно отмечается в Азербайджане в дни сбора граната. Испокон веков этот является источником дохода местных жителей. Азербайджан - единственная страна, где растут все сорта граната, здесь его называют королем фруктов.
С 2017 года праздник отмечают и в Москве. Мероприятие проводится Национально-культурной автономией азербайджанцев при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
На главной и малой сценах мероприятия 6 октября состоятся выступления вокальных и танцевальных коллективов, представляющих национальную азербайджанскую культуру. В концерте примут участие заслуженный деятель культуры Азербайджана Борис Шварцман, лауреат конкурсов «Голос Азербайджана» и «АзериСтар» Улькар Шахбазова, победитель конкурса «Золотой ключ», лауреат конкурса «Бакинская Осень» Кямран Адуллазаде, исполнительница детских песен Роксана Расулова, танцевальный ансамбль «Карабах». Ведущий - руководитель азербайджанского КВН Эшкин Ширинов.
На празднике можно будет попробовать «виновника торжества», а также многочисленные соусы, десерты, приправы, напитки, в которых он является основным ингредиентом. Шеф-повара расскажут, как быстро очистить гранат и замариновать мясо в гранатовом соке для приготовления аппетитного шашлыка, а также о том, как побаловать сладкоежек изысканным десертом — гранатом в карамели.
В шести шатрах зоны барбекю можно будет отведать национальные азербайджанские, казахские, узбекские, иранские, турецкие, арабские, таджикские блюда: плов, кутабы, джыз-быз, шашлык, хамсу и другие.
Гостей праздника ждут уроки живописи, фотографии, восточных танцев. На детской площадке пройдут мастер-классы, интерактивные игры, викторины, конкурсы рисования и раскрашивания.
В программе праздника также выступления циркачей и фокусников, конный выход и катание на лошадях, турнир национальных команд по мини-футболу и встреча с современными азербайджанскими писателями.
В мероприятии примут участие представители национальных диаспор в Москве: «Лига арабских государств», Российско-туркменский дом, Пакистанское общество в России, Российская организация культурных связей с Ираном «Персия», Национально-культурные автономии азербайджанцев, казахов, таджиков, узбеков Москвы.
«Приглашаем всех москвичей на праздник Гранат! Уверен, что знакомство с самобытной культурой азербайджанского народа никого не оставит равнодушным», - отмечает руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.
Программа праздника:
11:00 - 14:00 - работа детской площадки
12:00 - сбор гостей
13:00 - официальное открытие, запуск в небо аэростата в виде граната
13:15 - 15:00 и 16:00 - 17:30 - концертная программа
15:30 - 16:00 - вручение призов и подарков победителям конкурсов
17:30 - 18:30 - дискотека
20:00 - окончание праздника
