Готовим железного коня к выгодной продаже. Что такое товарный вид

В лияние экономического кризиса на снижение спроса на новые автомобили продолжается на территории России. Этот фактор вызывает стремительное развитие вторичного рынка. Лишь за минувший год спрос на автомобили с пробегом увеличился на 7%. В данной публикации постараемся разобраться в том, где и каким образом на сегодня возможно на самых выгодных условиях осуществить продажу б/у автомобиля.

С огласно приблизительным подсчетам за 2014 г., была осуществлена продажа свыше шести миллионов авто с пробегом. Но, довольно не часто процедура приобретения нового личного автомобиля оставляет хорошие воспоминания – на рынке вторичных автомобилей покупатели и продавцы сталкиваются с большим количеством тонких нюансов и подводных камней.

С уществует три различных пути как продать автомобиль . Первым выступает способ продажи, «из рук в руки», за счет подачи объявлений. Такой способ подходит тем, кто обладает железными нервами, множеством свободного времени и багажом знаний технического характера. Для такого автовладельца не страшны сорвавшиеся сделки, наглые перекупщики, въедливые и придирчивые покупатели, в результате он сможет осуществить продажу своего автомобиля без посреднического участия по наивысшей цене. Основной минус при этом – затраты времени. Следующий путь - по программе «трейд-ин». Во время приобретения автомобиля из салона дилер принимает во внимание стоимость старого авто покупателя в счет покупки нового. Зачастую процедура отнимает не более нескольких часов времени. Однако финансовая выгода при таком способе продажи уже меньше.

С уществует и 3-й, альтернативного характера способ продажи авто при помощи автомобильного аукциона. Такой способ получил большое распространение в Соединенных Штатах и Японии. Принцип заключается в сборе всех покупателей в одном месте и оглашении ими своих цен за автомобили, которые выставлены для продажи. Такая форма продажи способствует определению справедливых цен на машины.

Н астоятельно рекомендуется не осуществлять продажу своего автомобиля «серым» дилерам, так как в таком случае очень высокий риск подвергнуться обману. Одна из обычных уловок в автосалонах такого типа состоит в том, что сотрудник автосалона в телефонном разговоре оговаривает одну сумму, а в момент заключения сделки без каких-либо оснований понижает цену. Вот почему в случае необходимости срочной продажи авто лучшим способом будет обращение за помощью к официальному дилеру, и продажа машины согласно условиям программы «трейд-ин».

В действительности же и по объявлению можно осуществить быструю и самостоятельную продажу машины. Для этого необходимо проанализировать цены на такие же модели и выставить цену на собственное авто немного ниже средней цены по рынку.

Придаем машине товарный вид

В нешний вид автомобиля играет существенную роль при попытке продать его по объявлению. Он влияет как на стоимость, так и на срок продажи.

О днако, например, экспертами не рекомендуется всецело красить автомобиль, если на нем присутствует множество сколов и царапин. Потенциального покупателя в таком случае могут беспокоить опасения по поводу того, что машина попадала в серьезное ДТП, после чего была восстановлена. Да и к тому же, расходы на перекрашивание вряд ли пропорционально скажутся на повышении стоимости.

О дним из методов продажи подержанного автомобиля является метод повышения визуальной привлекательности автомобиля путем чистки салона. Вы можете сами пропылесосить сиденья и пол, вымыть коврики, или же можете отогнать автомобиль на мойку, где будет осуществлена полноценная химчистка. Таким образом придается опрятный вид салону, помимо этого исчезнут неприятные запахи. В ряде автомоек предоставляется специальная услуга по предпродажной подготовке машины, которая предполагает комплексную чистку. Важными данными являются исследования маркетологов Британии, согласно которым запах нового автомобиля способствует повышению сделки при продаже машины на тридцать процентов.

Н е следует понижать роль и эффект от профессионального полирования кузова, которое способствует существенному улучшению внешнего вида авто, что в свою очередь, может благотворно повлиять на повышение цены для покупателей, которым очень важным критерием при выборе авто выступает внешнее состояние машины.

В отношении технических неисправностей стоит сказать, что их следует исключить до продажи, чтобы покупатель не имел повода для придирок и снижения стоимости.

В нешний вид автомобиля особенно важен в случае продажи способом «из рук в руки». Он может, как повысить, так и понизить цену на автомобиль. Однако, если ваш покупатель опытный автолюбитель, то в данном случае внешний вид не играет особой роли, основными показателями является техническое состояние.

Н а территории Российской Федерации очень часто при продаже автомобиля скручивают пробег, что способствует повышению интереса потенциальных покупателей к автомобилю. Цена на машину изменяется в зависимости от количества пройденных километров. Но в случае, когда покупатель решит провести в дальнейшем диагностирование авто, махинации такого рода могут быть обнаружены.

Принципы правильного составления объявления

Э кспертами рекомендуется соблюдение ряда правил при составлении объявления о продаже автомобиля в интернете, которые помогают осуществлению сделки в более короткие сроки и на лучших условиях.

1. К примеру, не рекомендуется применять такие формулировки причины продажи по типу «срочной необходимости денег, в связи с кризисом». Такой срочностью обязательно воспользуются потенциальные покупатели для торга с целью снижения стоимости.
2. Н аиболее простой и «правильной» причиной продажи, которую следует изъяснять в объявлении, должно выступать стремление приобрести новый автомобиль или иную модель.
3. Н е нужно в объявлении или при разговоре с покупателями указывать на все недочеты автомобиля. Лучший вариант – ожидать вопросов от покупателя и давать на них правдивые ответы.
4. Н е пренебрегайте заезженной фразой: «автомобиль проходил своевременное обслуживание только у официального дилера». Она все так же продолжает работать, и способствует внушению уверенности в том, что за авто ухаживали.
5. К омплекты зимних или летних колес желательно отдать «бесплатно», включив их приблизительную цену в стоимость автомобиля. Эксперты утверждают, что фраза о том, что «комплекты колес имеются, но их стоимость оговаривается отдельно» способствует отпугиванию потенциального покупателя от «жадного» продавца.

П омимо этого, не забывайте в тексте объявления описывать все положительные стороны автомобиля, указывать на дополнительные опции и оборудование, показать сохраненные чеки и заказ-наряды из официального автосервиса, и указать на прочие преимущества, которые выделяют ваше авто среди прочих подобных предложений, имеющихся на рынке.

И последним важным фактором успешного осуществления продажи авто через интернет, на который хотелось бы указать, является качественное фото, на котором автомобиль запечатлен с различных выгодных ракурсов.

Изделия из кожи никогда не выходят из моды, поэтому у каждого дома найдется что-то из списка: перчатки, куртка, сумка, ботинки… Периодически кожаным изделиям требуется чистка в домашних условиях, это поддержит их в почти идеальном состоянии несколько сезонов. Особенно это касается изделий из натуральной кожи, так как они требуют намного больше внимания: очень многие внешние факторы негативно сказываются на материале и приводят вещи в ужасное состояние, в то время как изделия из искусственной кожи в большинстве случаев достаточно почистить специальным кремом или спреем.

Примерно 1 раз в год изделия из светлой натуральной кожи обязательно требуется сдавать в химчистку. Чистка в домашних условиях – это экспресс-метод, который позволит лишь быстро избавиться от сиюминутных проблем (поэтому рекомендуется удалять пятна как можно быстрее). С застарелыми пятнами смогут справиться только профессионалы.

Как избавиться от пятен?

Народных средств против пятен очень много, в большинстве случаев для чистки достаточно использовать скипидар или бензин. Впрочем, они не всегда являются панацеей, поэтому в зависимости от того, чем поставлено пятно, существуют и другие методы чистки.

1. Жир/краска/плесень . С такой работой отлично справится любой растворитель. Лучше отдать предпочтение чистому бензину, но если его нет под рукой, то подойдет и скипидар. Однако использовать их следует только на плотной коже, которая сможет выдержать воздействие без внешних изменений. Проверить это можно на внутренней стороне изделия. Пятно следует протереть ваткой, смоченной в скипидаре или бензине. Иногда к бензину в такой же пропорции добавляют картофельную муку. После процедуры следует протереть изделие сухой ветошью. Тонкую кожу можно почистить мелом или крахмалом, эти средства прекрасно выводят жирные пятна. С пятнами от масляной краски борется также и обычное растительное масло, которое без труда уберет краску с изделия.

От запаха бензина можно избавиться, вывесив куртку или другую кожаную вещь на балкон (подойдет любое хорошо проветриваемое место) либо же используя свежевыжатый лимонный сок. Кстати, оставить изделие в проветриваемом месте – единственный способ сушки после любой процедуры чистки.

Некоторые пытаются удалить жирные пятна с помощью салфетки, которая впитывает жир. А салфетку в то же время подсушивают феном в щадящем режиме. Данный способ чистки использовать не рекомендуется, так как любое кожаное изделие запрещается сушить вблизи источников тепла или на солнце, это деформирует как натуральную, так и искусственную кожу.

Как придать коже блеск?

Для того чтобы кожаное изделие как можно дольше сохраняло «товарный» вид», периодически требуется чистить его, придавая блеск. К примеру, куртку требуется начищать не чаще 1 раза в неделю, уделяя внимание особо сложным местам: воротник, манжеты, карманы. Эти места очень быстро засаливаются, и кожа тускнеет.

Вернуть коже первоначальный вид помогут следующие средства:

• глицерин;
• нашатырный спирт;
• лимонный сок;
• разрезанная луковица (отлично подойдет для кожаных сумок);
• смесь на основе воска (на 100 г воска используется 30 г касторового масла, 50 г скипидара и 10 г растопленной канифоли);
• кофейная гуща (используется только на темной коже, также отлично удаляет неприятный запах новой натуральной кожи);
• смесь на основе скипидара, масла и желтка (в пропорции 6:1:1, используется для чистки лакированных изделий);
• яичный белок (смесь белка с молоком подойдет для светлой или белой кожи);
• апельсиновая корка.

Но при использовании большинства вышеперечисленных средств после процедуры изделие все же требуется обработать глицерином, вазелином или касторовым маслом. Дело в том, что спирт, лимонный сок и прочие «лекарства для блеска» удаляют засаленности, но при этом очень сушат кожу, и если не протереть увлажнителем, то она быстро начнет трескаться и сморщиваться.

Что делать с потертостями?

Частенько, особенно в куртках, появляются потертости на локтях или плечах. Кожа в этих местах начинает белеть и трескаться, после чего медленно осыпается. Существует несколько этапов борьбы с этим процессом, которые помогут его замедлить и внешне вернуть куртке нормальный вид.

• Почистить участок обычным кремом для обуви (бесцветным или под цвет кожи). Этот способ хорош на первом этапе, когда трещинки небольшие. После того как начистите поврежденное место кремом, хорошенько отшлифуйте поверхность фланелевой тряпкой. Так вы максимально разгладите и впитаете крем.
• Использовать нитрокраски в форме аэрозоля. Этот способ можно взять на заметку, когда кожа начинает осыпаться. Краску следует наносить тонким слоем, иначе она только ускорит процесс.
• Жидкая кожа. Это средство поможет в особо серьезных случаях, вплоть до восстановления и скрепления порванных и порезанных участков.

Как сохранить кожаное изделие в хорошем состоянии?

Для того чтобы ваша куртка или сумочка долго вас радовали, недостаточно только лишь удалять пятна и периодически отдавать в химчистку. Следует бережно относиться к вещи. К примеру, куртки или другую кожаную одежду не следует хранить в пластиковых пакетах, для этого больше подойдут тканевые чехлы на замке, которые и от пыли защитят, и не создадут парникового эффекта.

Главный враг всех изделий из натуральной и искусственной кожи – вода. Их нельзя стирать, если на бирке производителя не указано другое; чаще всего такая бирка есть на перчатках, которые стираются только вручную в мыльной воде, а при полоскании добавляется капля глицерина. Если же вы попадаете под дождь, дома следует протереть изделие сухой фланелевой тряпкой. Сушить возле отопительных приборов запрещается!

Существует множество спреев, кремов и прочих средств по уходу за кожаными изделиями, которые обычно советуют продавцы. Для изделий из искусственной кожи этого будет вполне достаточно, но натуральная кожа лучше реагирует на народные методы чистки, хотя периодическое использование различных, к примеру, водоотталкивающих аэрозолей не будет лишним.

Прежде чем почистить кожаное изделие любым способом, следует протереть его влажной тряпкой, чтобы удалить пыль и грязь.

Также следует быть аккуратным во время носки. Изделия из натуральной кожи стоят недешево, поэтому не стоит носить кожаную куртку, если собираетесь заняться, к примеру, активным спортом. Также следует избегать лишних соприкосновений с предметами, которые могут повредить (оставить царапины, потертости или даже порвать) кожаные изделия.

С вами бывало такое: пришли в магазин, купили понравившуюся вещь, вернулись с ней домой, вскрыли упаковку и… не смогли воспользоваться покупкой? Не подошел размер платья, не совпали габариты встраиваемой газовой поверхности, цвет заварочного чайника отличается от тона чайных кружек. Купленный товар полностью исправен, может быть использован по назначению, но именно вам он не подходит.

Мы часто слышим, что для того, чтобы вернуть товар, нам всего лишь надо напомнить продавцу о праве потребителя на обмен товара надлежащего качества в течение двух недель с момента покупки. Однако удовлетворение этих требований иногда невозможно, а причина этого – нарушение товарного вида. Чем же подкрепить свои требования в спорах с продавцом и как понять, действительно ли вещь потеряла товарный вид?

Что по поводу товарного вида говорит закон?

В соответствии со ст. 25 закона «О защите прав потребителей» покупатель может обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный, если покупка не подошла по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации в течение 14 дней. Причем сделать это можно, когда:

• товар не был в употреблении;
• сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки.

В соответствии со ст. 26.1 того же закона покупатель может произвести возврат товара надлежащего качества, купленного дистанционно, если был сохранен его товарный вид и потребительские свойства. Однако законом в регулировании данной проблемы допущен огромный пробел: отсутствует расшифровка самого понятия «товарный вид». А выяснить, что это такое можно, только прибегая к глубокому анализу нормативно-правовых актов в данной сфере, а также здравому смыслу.

Бесспорно, товарный вид придается товару производителем. Но чаще всего, споры возникают по поводу не самого товара, а его упаковки. Разорванная коробка, срезанные ярлыки, сорванные пломбы – вот камень преткновения. В данной ситуации позиция покупателя: «Я не мог осмотреть товар, не разорвав упаковки или не сняв пломбы». И вполне обоснованный ответ продавца: «А как теперь нам продать этот товар, если он без коробки или на нем отсутствуют пломбы? Получается, что он уже кем-то был использован, и продать его будет проблематично».

И вот тут просто необходимо задействовать логику и крохотные, но все-таки закрепленные на законодательном уровне нормы, которые помогут разобраться, является ли упаковка частью характеристик товарного вида в каждой конкретной ситуации.

Разные упаковки – разные возможности возврата товара

Упаковка может быть предназначена сугубо для перевозки товара, чтобы обеспечить его сохранность, при этом у нее может не быть никаких индивидуальных особенностей. Вряд ли кто-то откажется принимать обратно платье, если будет порван пакет, в который оно упаковано.

Рассмотрим обратную ситуацию. Для подарка была куплена дорогая ваза в коробке ручного исполнения. Если коробка испорчена, то вазу, скорее всего, откажутся принимать. Хотя, основная ценность именно в ней, а не в упаковке. У продавца возникнут очень большие трудности по замене упаковки на новую и приданию вазе товарного вида.

Если же при продаже товара необходимо распаковать товар, проверить его исправность, то предполагается, что упаковка позволяет многократное раскрытие. Например, коробка от мобильного телефона. Порой из-за конструктивных особенностей коробки распаковать мобильный телефон трудно даже многоопытным продавцам в магазине. В таких случаях разумно допустить незначительное повреждение упаковки, и это вряд ли может служить поводом для отказа в возврате товара.

Намного проще решается вопрос возврата товара надлежащего качества, если покупка была совершена непосредственно у производителя. Поскольку у него имеется возможность восстановить упаковку и тем самым придать продукту товарный вид.

Иногда для того, чтобы воспользоваться купленным товаром, необходимо снять с него упаковку, сорвать пломбу или убрать голограмму. Так, при установке нового экрана в мобильный телефон с него необходимо снять защитную пленку. Но, проделав эти действия, окажется, например, что экран не подходит для конкретной модели телефона.

Что делать, если товарный вид потерян, а продавец на этом основании отказывается производить обмен? В таких ситуациях можно попробовать вернуть товар на основании ст. 12 ЗоЗПП, сославшись на тот факт, что при покупке продавец о свойствах экрана.

Если при возврате товара по ст. 25 ЗоЗПП покупатель вправе сначала требовать замену исправного товара, который не подошел ему, и только при отсутствии возможности такой замены покупателю возвращаются деньги, то при возврате по ст. 12 ЗоЗПП продавец сразу должен вернуть деньги.

Если продавец считает, что товарный вид потерян

Ситуации, связанные с нарушением товарного вида, не позволяют со стопроцентной уверенностью говорить о том, что окажется на вашей стороне. Ведь во многом его решение будет зависеть от восприятия ситуации судьей, который не ограничен жесткими рамками закона при рассмотрении этого вопроса, поскольку однозначного ответа на вопрос «Что такое товарный вид», как мы уже выяснили, законодательство не дает.

И все же попробуйте для начала договориться с продавцом – ведь если повреждена, например, универсальная упаковка, можно ему, сказать, что вы готовы взять другой подходящий вам товар, но без коробки. Или согласиться на получение чуть меньшей суммы, чем цена товара, – с учетом того, что разница покроет восстановление его внешнего вида.

Если вы видите, что продавец идет вам навстречу, не игнорирует ваши требования, маленькие шаги с вашей стороны для разрешения вопроса мирным путем будут вполне уместны, а часто – и материально оправданы. В противном случае вы рискуете остаться ни с чем – с ненужной вещью и без денег.

Что же касается будущих покупок, перед тем, как приобрести вещь в том или ином магазине, узнайте как можно подробнее все нюансы возврата товаров надлежащего качества. Так, например, некоторые крупные магазины техники и электроники устанавливают более длительные сроки возврата и принимают некоторые из тех товаров, которые относятся к технически сложным. А такая сеть, как ИКЕА, принимает практически любой неподошедший вам товар, если вы вместе с ним принесете даже разорванную упаковку, в срок до 365 дней. Изучив все подробности возврата, старайтесь делать покупки там, где эти условия наиболее выгодны.

Бесспорно покупка нового автомобиля дарит много радости. Но иногда возникает ситуация, что мы из категории покупателя переходим в категорию продавца. Чтобы процесс продажи принёс положительные эмоции и хорошую выгоду, важно уделить время и выделить денежные средства на предпродажную подготовку автомобиля. Это поможет придать авто товарный вид, а владелец получит достойную оплату за своё транспортное средство.

Начальный этап предпродажной подготовки

Сначала необходимо составить список неисправностей и дефектов, которые имеет автомобиль. Список можно разделить на две основные группы. К первой относятся внешние дефекты: вмятины и царапины на кузове, явные проблемы с лакокрасочным покрытием, следы коррозии, дефекты в салоне и видимые невооружённым глазом проблемы под капотом. Вторая группа – это неявные дефекты. К ним относятся проблемы с мотором, коробкой переключения передач, подвеской, неисправности электрической части авто.

Чтобы получить достойную оплату, придайте автомобилю товарный вид

Если список готов, то переходим к математическим расчётам. Необходимо составить калькуляцию материальных затрат на устранение явных и внутренних дефектов. Проанализировав бюджет, можно сделать вывод, какие мероприятия предпродажной подготовки автомобиля будут выгодными, а какие дефекты лучше оставить как есть. На некоторых этапах можно существенно сэкономить, выполнив часть предпродажной подготовки автомобиля своими руками.

Виды подготовки авто для продажи

К услугам владельцев четырехколёсных коней множество сервисов, предоставляющих комплекс мероприятий для предпродажной подготовки. Как правило, современная СТО может выполнить весь список работ. В него входит целый комплекс услуг:

• мойка автомобиля и двигателя;
• устранение вмятин, царапин;
• полировка кузова и нанесение защитного слоя на лакокрасочное покрытие;
• химчистка салона;
• ремонт обивки сидений;
• устранение дефектов на пластиковых деталях;
• проверка и ремонт движущихся деталей, проверка крепления механизмов и агрегатов;
• диагностика свойств и уровней всех технических жидкостей и масел;
• ревизия электрических компонентов: сигнализации, стеклоочистителей, лампочек;
• проверка давления в шинах;
• регулировка световых приборов.

При полной предпродажной подготовке обнаруженные неисправности должны быть устранены. Часть работ можно выполнить самостоятельно. Остальные лучше поручить профессионалам, так как некоторые работы требуют определённых навыков и специального оборудования.

В ходе предпродажной подготовке обнаруженные неисправности должны быть устранены

Например, к таким работам относятся услуги по восстановлению элементов кузова с последующей покраской. Они достаточно дорогие из-за высокой стоимости расходных материалов. Подумайте, может быть, не стоит вкладывать большие деньги в восстановление развалюхи? Помните, что не всегда овчинка стоит выделки.

Этапы предпродажной подготовки

Двигатель и основные агрегаты

Если владелец регулярно обслуживал своё авто, то проблем с двигателем и другими агрегатами не должно быть. Аккуратное вождение и бережное отношение поможет сохранить внутренности автомобиля в хорошем состоянии. Отсутствие сильных потёков моторного масла или другой жидкости только повысит цену продаваемого автомобиля.

Подготовка кузова

Тот, кто постоянно торгует подержанными автомобилями, утверждают, что наличие мелких царапин и небольших сколов особо не влияет на стоимость транспортного средства при продаже. Больше кидаются в глаза разного рода подкраски и маскировки таких дефектов. При этом автомобиль сразу попадает в разряд перекрашенных, а цена такого авто сразу падает.

Полировка вернет яркость и цвет лакокрасочного покрытия

Перед показом транспортного средства рекомендуется его хорошо помыть. Это поможет создать положительный настрой потенциального покупателя. Можно отполировать кузовные детали. Полировка поможет вернуть яркость и цвет лакокрасочного покрытия. Кузов будет блестеть как новая копейка.

Если на элементах кузова есть вмятины, то их можно удалить без покраски. Технологии кузовного ремонта без окрашивания на сегодня отработаны и позволяют существенно сократить расходы на ремонте. Такую процедуру лучше доверить специалистам. А вот полировку кузова можно выполнить своими руками.

Подготовка интерьера автомобиля

Часто именно состояние салона является важным аргументом при отказе покупателя. Потрёпанная обшивка сидений, поломка пластмассовых деталей, сильное загрязнение коврового покрытия, неприятные запахи – все это вызывает только нежелание заключить сделку с продавцом. Поэтому важно:

• основательно почистить салон и багажное отделение;
• отремонтировать обивку сидений и элементы интерьера;
• удалить неприятные запахи.

Ремонтом сидений занимаются специализированные ателье. Но если у продавца есть навыки и опыт в пошиве, то отремонтировать сидения можно самостоятельно и сэкономить на подготовке к продаже.

Основательно почистите салон и багажное отделение

После чистки обработайте поверхность защитным средством

Провести химчистку салона автомобиля под силу каждому владельцу. Для этого нужен хороший пылесос и специальные средства для удаления загрязнений. После чистки обязательно обработайте поверхность защитными средствами.

Электрика в авто

Перед продажей автомобиля следует проверить работу всех электрических компонентов: лампочки должны гореть, печка греть, дворники исправно работать. Всё должно быть в порядке и выполнять свои функции.

1. Помните, что лучше не скрывать дефекты, которые возникают при естественной эксплуатации автомобиля. Маскировка неисправностей может сыграть не в пользу продавца. Естественные следы масла на двигателе и царапины от веток не вызовут подозрения у покупателя. Не стоит выдавать подержанное авто за новое.
2. Сопоставьте затраты на предпродажную подготовку и рыночную цену вашего авто. Может, стоит отказаться от некоторых работ по предпродажной подготовке и установить адекватную цену за машину.
3. Будьте честным с потенциальным покупателем. Расскажите о достоинствах и особенностях вашего автомобиля. Честность – залог успеха при продаже авто с пробегом.

Чтобы не терпеть убытков, супермаркеты всячески пытаются продлить жизнь продуктам.

Сергей - один из тех, кто работает за кулисами супермаркета. Сергей «оживляет» еду.

Сергей Асолов, специалист по восстановлению продуктов:
Начнем с сырокопченой колбасы с признаками порчи. Для того, чтобы привести ее в нормальное состояние, нам нужно взять влажную тряпочку и слегка протереть колбасу. Затем мы используем растительное масло для того, чтобы освежить эту колбасу и придать блеск. Уже обработанная колбаса имеет такой вид, что если вы увидите ее на витрине магазина, то вы ее никак не отличите от свежей колбасы. Она будет блестеть и иметь очень товарный вид.

Такой переподготовке подвергаются все товары: это и консервы, и все продукты в заводской упаковке. Умелые продавцы с помощью ацетона просто стирают дату, и покупатель уже не может отличить: смазалась дата сама, или над этим кто-то поработал. Самой простой обработке подвергается твердый сыр. У него просто срезают заплесневевшие слои.

Сергей Асолов:
После того как мы срезали все явные признаки порчи, сыр можно разделить на несколько частей, замотать в пищевую пленку и уже продавать кусочками на развес.

Куда сложнее с сычужным сыром. Чтобы привести его в божеский вид, продавцам приходится его отмывать, а уже потом натирать растительным маслом. Если в супермаркете работает отдел кулинарии, то просроченные продукты идут на салаты и котлеты.

Сергей Асолов:
Срезанные остатки сыра можно использовать для приготовления салата, а чтобы избавиться от запаха нужно обильно заправить его майонезом. Также эти же остатки сыра и недоброкачественную колбасу можно использовать для приготовления пиццы.

С просроченными сосисками тоже все очень просто: они перекладываются в ином порядке, чтобы скрыть те, которые потеряли товарный вид. Их тоже продадут, но это зависит от ловкости продавца.

С рыбными деликатесами ситуация сложнее.

Сергей Асолов:
Свежесть рыбы мы определяем по цвету жабр. Если жабры имеют розовый цвет, то эта рыба свежая, если темноватый или серый, то это явный признак того, что рыба уже испорчена. Рыбу можно освежить и придать яркий цвет жабрам небольшим раствором марганцовки.

Когда проходит срок годности селедки ее коптят или замораживают. А рыбу, которая умерла в аквариуме, потрошат, моют и выкладывают как свежую на прилавок, но если в течение дня ее не покупают, то она автоматически отправляется в отдел кулинарии на заливное.

Сергей Асолов:
Если у селедки появился специфический запах, то для того чтобы ее освежить, мы замачиваем рыбу в хорошо соленом растворе воды. После того, как она постоит ночь в этом растворе, вы не сможете отличить ее от свежей. В крупных торговых сетях и супермаркетах такие манипуляции с селедкой проводятся в антисанитарных условиях в больших чанах и чаще всего в каких-нибудь подвалах при этом же магазине.

Просроченное мясо превращают в фарш, который продают на развес. Если фарш упакован чересчур плотно, то, вероятнее всего, оно точно испорчен.

Сергей Асолов:
Возьмем курицу, на которой видны следы порчи, чтобы убрать эти следы, достаточно замочить эту курицу в слабом растворе марганцовки, после этого она будет беленькая и блестящая. Такую курицу можно пустить на гриль.