Встречаем новый год накрываем праздничный стол. Видео: идеи декора новогоднего стола. Видео: сапожок из салфетки

Перед зимними праздниками стоит серьезно задуматься о том, как накрыть стол на Новый год 2018. Продумывают сервировку стола, расстановку блюд, рассадку гостей. Ведь в Новый год блюда и оформление стола должны быть особенными. А если еще и хочется угодить Символу будущего года по китайскому календарю - Собаке, то надо позаботиться о соблюдении некоторых правил, что поможет заручиться поддержкой и получить немного больше шансов на удачу в новом году.

Сервировка стола: цвета, украшения

В первую очередь необходимо выбрать цветовую гамму. Если в год Петуха, мы старались оформить стол поярче - в красный и золото, то в этом году об этих рекомендациях забываем. Так как наступает год Желтой Земляной Собаки, логично предположить, что и основными цветами оформления должны быть желтые тона - и это правильно. Но желтый не должен быть слишком ярким. Правильнее выбирать землистые желтые оттенки, например горчичный, или оттенки земли - кофе с молоком, шоколадный. Покройте стол скатертью такого цвета. Если хочется добавить немного изысканности, подберите шелковую скатерть с золотистым отливом, но помните, что Собака придерживается основательности, и не любит напускного шика. Кстати, выбирайте однотонные материалы, без принтов и рисунков.

Символу будущего года больше придутся по душе основательность и неяркие цвета. Если вам не нравятся желтые оттенки, выбирайте любые природные цвета - оттенки красного, синего, зеленого, белого. Но тона должны быть приглушенными.

В год Собаки приветствуется деревенский стиль сервировки. Это, конечно, не значит, что вы должны поставить на стол кастрюлю с борщом и общее блюдо с отварной картошечкой. Во всем придерживайтесь меры, не забывайте и о собственных предпочтениях. Особенности оформления должны проявляться в мелочах:

покройте стол льняной скатертью;
выберите такие же салфетки контрастного со скатертью цвета;
украсьте мешковиной вазы, салатники, шампанское;
индивидуальную сервировку оформите букетиками сухих цветов;
на стол поставьте подсвечники под старину;
сервируйте стол глиняной или деревянной посудой.

Если вы сервируете стол на двоих, не стоит загромождать стол блюдами. Лучше всего подать салаты в креманках, а горячее сразу разложить в тарелки. Украшений тоже не должно быть много. Стоит ограничиться двумя-тремя аксессуарами. Обязательно поставьте на стол свечи, они создадут романтическую атмосферу.

Несколько вариантов новогодней сервировки смотрите ниже:

Салаты: вкусные рецепты из мыса, рыбы, овощей

Собака не притязательна, и к оформлению стола не предъявляет особых требований. Ее больше порадуют вкусные угощения. Желательно, чтобы было много мяса, а остальное на ваше усмотрение. Мы предлагаем вам рецепты с фото, которые помогут без проблем составить меню новогоднего стола и, не затрачивая лишнего времени на поиски, приступить к самому главному - готовке.

Хорошо, когда блюда на новогоднем столе составлены из разных ингредиентов. Мужчины предпочтут что-то посытнее из мяса, дамы, сидящие на диете, - овощи и фрукты. Мы предлагаем обратить внимание на разнообразные рецепты салатов из мяса, морепродуктов, овощей с майонезными и другими заправками, благодаря которым ваши гости точно не останутся голодными.

Салат из пекинской капусты и ветчины

В этом рецепте используется ветчина, но вы можете заменить ее на любой вид мяса. Ингредиенты подобраны таким образом, что вкус мяса будет оттеняться овощами, а свежесть и сочность салату придадут листья пекинской капусты.

	Для салата понадобится 400 г пекинской капусты, 4 помидора, 2 огурца свежих или маринованных, 150 г ветчины, 2 отварных яйца, небольшой пучок зелени, 100 г кукурузы, соль перец по вкусу, 100-150 г майонеза.
	Нарежьте пекинскую капусту и положите ее в миску.
	Затем нарежьте помидоры полукругами.
	Сложите в миску к капусте.
	Кубиками - ветчину или мясо.
	Прибавьте к остальным ингредиентам, добавьте нарезанные яйца,
	Всыпаем кукурузу, солим и перчим.
	Мелко нарезаем кубиками соленые или свежие огурчики.
	Также нарезаем лук.
	Потом нашинкуйте зелень (укроп, петрушку, лук, кинзу или др.).
	Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Острый с корейской морковью

Любителей остренького порадует салат с морепродуктами и корейской морковью. Кроме всего прочего, сюда входят и шампиньоны. Так что этот салат смело можно отнести и к грибным.

	Несмотря на то, что ингредиентов в этом салате используется немного, его вкус порадует многих гурманов.
	Ингредиенты: лук, шампиньоны, кальмары, корейская морковь, растительное масло, майонез, соль, перец. Количество - на глаз.
	Лук нарежьте полукольцами, а шампиньоны дольками.
	Обжарьте их на растительном масле, но не доводите до готовности.
	Добавьте корейскую морковь.
	Обжаривайте в масле в течение 2 минут.
	Кальмары подготовьте, отварите. Нарежьте соломкой. Добавьте к овощам и грибам. Перемешайте.
	Добавьте майонез. Обжаривайте еще 2 минуты. Подавать салат можно теплым или холодным.

Со шпротами и кукурузой

Салат, приготовленный по этому рецепту, получится воздушным и нежным. Изюминку придает аромат подкопченных шпрот. Среди ингредиентов нет деликатесов, поэтому в общей сложности салат будет стоить дешево.

	Ингредиенты будут выкладываться слоями.
	На 6 порций возьмите 2 банки шпрот, 2 луковицы, 3 отварных куриных яйца, банку кукурузы, 100 г плавленного сыра, по 3 ст. л. уксуса и воды, соль, 5 ст. л. майонеза, 4 ст. л. ряженки, черный молотый перец.
	Лук нарежьте полукольцами, залейте уксусом, горячей водой. Оставьте мариноваться на 1 час.
	Слейте со шпрот примерно половину масла, измельчите вилкой.
	Яйца, плавленный сыр и картофель натрите на крупной терке.
	Готовим заправку: смешиваем ряженку с майонезом и черным перцем.
	Первым слоем выкладываем тертый картофель. Солим, перчим и смазываем заправкой.
	Затем выкладываем слой шпрот.
	Следующим слоем - маринованный лук и заправку.
	Затем - яйца.
	Солим и снова кладем заправку. Затем посыпаем сыром и тонким слоем выкладываем кукурузу. Украшаем зеленью.

Видео: желейный салат

Кроме салатов, на праздничный стол принято ставить и всевозможные нарезки, фаршированные закуски, рулетики.

Яичный рулет из красной рыбы

Многие знают рецепт рулетов из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром, а мы предлагаем приготовить более интересный вариант. Тесто выпекается самостоятельно из яиц, для украшения используются оливки и мелко нарубленная зелень. Выглядит такое блюдо более чем оригинально.

	Перед подачей рулет нарезают поперек и украшают блюдо листьями салата.
	Ингредиенты: сырые куриные яйца - 7 шт., майонез - 150 г, мука и крахмал по 3 ст. л., маслины без косточек - 150 г, зелень, соль и перец, творожный сыр - 150 г, красная рыба - 300 г.
	Маслины нарежьте колечками, измельчите укроп.
	В глубокую миску разбейте яйца.
	Добавьте майонез, соль, немного молотого перца.
	Перемешайте миксером.
	Высыпаем в миску крахмал и муку, обязательно предварительно просеиваем.
	Перемешиваем до однородной массы.
	Отливаем часть теста в отдельную миску, добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.
	Противень застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда тесто. Распределяем по всему противню.
	Затем ложкой выкладываем смесь с зеленью.
	Сверху выкладываем маслины. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6-7 минут.
	Пока тесто выпекается, нарежем красную рыбу тонкими плоскими ломтиками.
	Тесто вытащите из духовки, накройте сверху другим листом пергамента и переверните. Отделите пергамент от теста.
	Сверните тесто в рулет прямо с пергаментом, чтобы придать ему нужную форму. Дайте остыть.
	Когда рулет остынет, разверните его. По всей поверхности распределите сливочный или творожный сыр.
	Сверху положите красную рыбу.
	Скатайте плотный рулет. Заверните его в тот же лист пергамента и уберите в холодильника на 2 часа минимум. Затем разрежьте рулет на порционные кусочки.

Не ограничивайтесь одним рулетом. Можно приготовить еще много интересных и вкусных закусок, например сырные палочки, рулетики с ветчиной и сельдью, антипасто.

Видео: сырные трубочки

Видео: пять праздничных закусок

Мясной стол - угощаем Собаку

Если к овощам Собака отнесется с относительным равнодушием, то к мясу она проявит неподдельный интерес. Хозяйкам в этом году обязательно нужно позаботиться о вкусных мясных блюдах. Готовьте из свинины, говядины, курицы.

Свинина в духовке

Что может быть лучше, чем ароматная свинина, запеченная в духовке крупными кусками под майонезом. Готовиться блюдо просто, но ценителей за новогодним столом найдется немало.

	Нарежьте мясо большими кусками.
	На сковороду или в форму для запекания добавьте растительное масло.
	Выложите мясо.
	Лук нарежьте полукольцами, посыпьте мясо.
	Посолите, поперчите.
	Полейте майонезом. Перемешайте.
	Включите духовку. Запекайте 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
	Через 30 минут достаньте и перемешайте.
	Верните в духовку еще на 30 минут.

Стожки

Мясные стожки - это особые котлеты, а значит, готовятся они из фарша. Если для предыдущего блюда мы брали свинину, то стожки можно приготовить из говядины. Чтобы сэкономить время купите готовый фарш.

	Ингредиенты: фарш говяжий - 1 кг, сыр - 250 г, яйца вареные - 4 шт., картофель крупный - 3 шт., две луковицы репчатого лука, соль, перец, нежирный майонез.
	Лук надо нарезать полукольцами и обжарить на сковороде 5-7 минут.
	Яйца, картофель натрите на крупной терке. Сыр - мелко.
	В фарш добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем.
	Берем большой противень, застилаем фольгой или бумагой, смазываем растительным маслом. Поверх фарша кладем тертые яйца.
	Сверху обжаренный лук.
	Потом выкладываем подсоленный картофель.
	Полейте каждую котлету майонезом.
	Сверху добавляем слой тертого сыра.
	Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Курица под сырной шубой

Мясо - довольно тяжелый продукт. Тем, кто имеет проблемы с желудком, лучше ограничиться более легкими блюдами из мяса птицы, например курицы. И обойдутся они недорого.

	Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 3-4 луковицы, майонез 100 г, подсолнечное масло, твердый сыр - 150 г, приправа для курицы и соль.
	Перед приготовление окорочка хорошо помойте и разрежьте на несколько частей.
	Лук нарежьте полукольцами. Положите на мясо сверху, добавьте приправу для курицы, посолите, добавьте майонез.
	Перемешайте руками.
	Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться на 0,5-1 час. Помните, что при долгом мариновании мясо получается кислым.
	Подготавливаем форму для запекания мяса. Смазываем ее подсолнечным маслом.
	Выкладываем в форму кусочки курицы.
	Сверху выкладываем на каждый кусочек лук.
	Сыр, натертый на крупной терке, выложите на курицу. Полностью покройте лук, чтобы он не подгорел.
	Окорочка поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут.

Чтобы у вас было больше простора для выбора, помещаем здесь еще несколько рецептов в видео формате.

Видео: мясо с грибами

Видео: свиные ребра с картофелем в рукаве

Праздничные блюда из морской и речной рыбы

Хотя рыбу собаки не слишком уважают, некоторые породы кушают ее с удовольствием, поэтому рыбке на праздничном столе быть.

Запеченная скумбрия

Для приготовления следующего блюда понадобятся две крупных скумбрии и овощи. По виду блюдо напоминает рататуй из одноименного мультика, не правда ли?

	Ингредиенты: скумбрия - 2 шт., соль, перец, 3 небольших луковицы, помидоры - 4 шт., немного майонеза и подсолнечное масло для смазывания формы. Скумбрию нужно разморозить, вымыть и выпотрошить.
	Лук и помидоры нарезаем колечками.
	Голову скумбрии отрезаем, а саму скумбрию нарезаем порционными кусочками. Ее обязательно нужно посолить и поперчить.
	Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем скумбрию, чередуем рыбу с овощами.
	Каждая скумбрия весила примерно 400 г. Диаметр формы - 23 см. Всю скумбрию обмажьте майонезом, можно заменить его подсолнечным маслом.
	Поставьте скумбрию в духовку на 200 градусов 30-40 минут. В конце убавьте температуру до 170 градусов.

Видео: карп в духовке

А что сегодня на гарнир?

Без гарнира новогодний стол тоже не обойдется. Что можно приготовить? Все что угодно: ароматную картошку, овощи, каши.

Овощной гарнир из жареных овощей

Процесс приготовления следующего блюда - проще некуда. Надо все порезать, обжарить и перемешать.

	Ингредиенты: картофель, лук, морковь, кабачок и растительное масло для жарки.
	Все овощи подготовьте - почистите и нарежьте.
	Подогрейте в сковороде растительное масло, всыпьте картофель, обжарьте, когда картошка чуть подрумянится, отодвиньте ее в сторонку,всыпьте морковь кубиками и лук. Через пару минут отодвиньте к картофелю лук и морковь, положите кабачки. Посолите и поперчите по вкусу.
	Как только кабачки станут мягкими, перемешайте все вместе. Гарнир готов.

Видео: цветная капуста под соусом бешамель

Картофельные лодочки с грибами

	Еще один вариант из картофеля с интересным оформлением и наполнением.
	Ингредиенты: картофель - 4 шт., соль и перец, масло для жарки, слив. масло - 50 г, сыр твердый - 100 г. Для начинки: репчатый лук - 1 шт., сливки жирные - 100 мл, шампиньоны свежие - 300 г, соль и перец.
	Разрежьте картофель вдоль на 2 части.
	Удалите сердцевину, оставив по краям по полсантиметра картофеля.
	Картофель сложите в форму для запекания, смазанную рафинированным маслом.
	Внутри лодочки смажьте сливочным маслом. Посолите и поперчите. Отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
	Луковицу измельчите на четвертинки кольцами. Обжарьте его на подсолнечном масле на сковороде до полупрозрачного состояния.
	Подготовьте грибы, промойте под проточной водой и измельчите. Добавьте к луку.
	Обжарьте, всю жидкость выпаривать не надо.
	Добавьте соль, муку, перец. Все хорошо перемешайте.
	Положите сливки или сметану. Все хорошо перемешайте и тушите еще одну минуту.
	Через 15 минут лодочки вытащите из духовки. Заполните их начинкой. Отправьте в духовку еще на 15 минут.
	Достаньте. Сверху посыпьте их сыром. Отправьте еще на 5-7 минут в духовку.

Десерт - готовим сладкое угощение

Под Новый год скромно дожидаются своего часа и десертные блюда - праздничный торт, пирожные и другие сладости. Многие покупают их в магазине. Но ведь приготовить их совсем не сложно.

Домашние конфеты

Вот, например, рецепт домашних конфет, которые точно порадуют детей, но будут не только вкусными, но и полезными.

Шоколадные чизкейки с вишней

А этот десерт выглядит настолько профессионально, что никто и не подумает, что вы сделали его сами.

	Для начала разморозьте вишню.
	Слейте жидкость и добавьте коньяк. Оставьте на 30 минут.
	Измельчите шоколадное печенье в крошку.
	Затем измельчите творог с сахаром.
	Должна получиться нежнейшая масса.
	Добавьте в крошку шоколадного печенья растопленное сливочное масло и перемешайте.
	В бумажные формочки выложите массу и примните ложечкой. Уберите в холодильник.
	Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане.
	Всыпьте вишню. Немного остудите.
	Перемешайте и соедините с творогом.
	Взбейте сливки и добавьте к массе.
	Перемешайте.
	Выложите в формочки и отправьте в холодильник на 2 часа.
	Снимите формочки.
	Перед подачей украсьте шоколадом и коктейльной вишенкой.

Вот такую подборку рецептов мы для вас приготовили. Надеемся, что вам понравились рецепты, и вы обязательно что-то из этого приготовите.

Подготовка к Новому году – занятие хлопотное, но приятное. Многим доставляет удовольствие продумывать все до мелочей. Ну а праздничный стол - это «гвоздь программы» и центр всеобщего внимания, поскольку именно он объединяет всех близких в момент Нового Года. Поэтому его тоже следует подготовить к предстоящему празднованию.

Приближающийся праздник, а вместе с ним и надвигающийся «гость» Восточного Гороскопа, потребуют соответствующего оформления с применением креатива.

Выберите цветовое разрешение, которое станет основой в украшении стола. Избегайте употребления мрачный или наоборот, слишком «кричащих» цветов.

Используйте для оформления лесную тематику, выбрав скатерти и украшения в ее соответствии. Это придаст дому уют, усилит праздничную энергетику и придется по вкусу Желтой Собаке.

Главным «украшением» застолья станет дружественная, миролюбивая и веселая обстановка. Начните год в гармонии со своими близкими, простите все обиды. А Земляная Собака такой настрой оценит по достоинству и будет оберегать семейное спокойствие весь год.

Атмосферу волшебства придадут гирлянды, которыми можно украсить праздничный стол.

Поставьте на стол новую посуду, салфетки и столовые приборы. Для большего изыска приобретите салфетки из таких материалов как бархат или шелк, проденьте их в специальные кольца. Такое украшение придаст столу благородности, но вместе с тем ненавязчивости, что так приемлемо в году Желтой Собаки.

Ну и конечно же новогоднее меню. Отличным решением будет поставить в центр стола какое–ни будь главное блюдо из мяса, например, запеченный поросенок с яблоком, золотистый гусь, запеченный кусок буженины. Для любителей рыбы главным новогодним блюдом станет форель или осетрина в духовке. Разумеется, можно приготовить рыбу попроще.

Не забывайте о напитках, их присутствие на столе так же необходимо. И для каждого напитка поставьте соответствующий бокал или стакан. Алкоголь может быть всевозможным, но без шампанского никак не обойтись. Главное не переусердствовать с горячительными напитками, ведь собаки не терпят нетрезвых людей, и тем самым можно «отпугнуть» наступающий символ года.

Ваза с фруктами тоже должна украшать стол. Выбирайте все, чему отдаете предпочтение.

В наступающем году не придется «мудрить» с тем, что же такого особенного поставить на стол. Меню, в этот раз, станет разнообразным, ведь Земляная Собака практически всеядна. Однако, в большей степени она все же хищник. Поэтому мясо - вот что станет «главой» праздничного меню наступающего года.

Мясо может быть приготовлено в разнообразных вариантах, согласно предпочтению хозяев. Жаркое, шашлык, буженина, бифштексы, запеченная курица, утка, молочный поросенок, рулька. Перечислять можно долго, но суть ясна: побольше мяса;
Закуски с мясом: мясные рулетики, котлетки, тарталетки или корзиночки, фаршированные мясом или заполненные фаршем;
Салаты с добавлением мяса, печени или языка;
Всевозможные мясные нарезки, выполненные из различного вида колбас, ветчины, копченого мяса, карбоната. А тонко нарезанные слайсы помогут креативно оформить блюдо с нарезкой, свернув кусочки в интересные формы. Можно дополнить сыром, оливками или помидорам–черри;
Любителям морепродуктов не придется отказываться от своих предпочтений. Подать на стол можно любые виды морепродуктов. Запеченную рыбу, салаты с кальмарами, креветки, мидии - все, что «душе» угодно;
Для тех, кто категорически не ест мясо из–за принципиальных убеждений или же кому нельзя по медицинским показаниям, а также тем, кто придерживается диеты, можно приготовить овощные салаты с добавлением огурца, помидора, оливок, капусты. Присутствие растительной пищи на столе 2018 года не возбраняется;
Поскольку собака не прочь полакомиться косточкой, то можно обыграть и эту тему: например, подать свиные ребрышки, котлеты по–киевски. Для детей беспроигрышным вариантом станет оформление десертных (печенья, пирожных) блюд в виде мордочки собаки или же испечь торт в виде собаки.

Грядущий 2018 год будет годом Желтой Земляной Собаки. Это животное – олицетворение мудрости, преданности, стабильности и силы.

Чтобы Желтая Собака принесла с собой удачу в Новом Году, необходимо ее достойно встретить. Для этого можно воспользоваться несколькими методами:

Встретить праздник в нарядах соответствующих цветов;
Надеть золотые ювелирные украшения или бижутерию желтого цвета;
На стол, точнее в его середину, поставить фарфоровую фигурку собаки, которая станет олицетворением богатства и стремления к лучшим переменам судьбы;
У входа необходимо поставить фигурку собаки, чтобы уберечь дом от несчастий и врагов;
И конечно же не стоит предаваться унынию в Новый Год, собака любит веселье и радость.

Особенно благосклонен символ наступающего 2018 года будет тем, кто рожден в год Собаки, ведь это их год. Успех во всех начатых делах, стабильность и семейный покой - этого в грядущем году будет в избытке.

Чтобы настроиться на атмосферу праздника и продлить ее на всю новогоднюю ночь, стоит уделить внимание украшению стола.

Прекрасно украсят стол еловые ветки и шишки. Они придадут уют, а источаемый ими аромат только усилит ощущение Нового Года;
Если позволяют габариты стола, то в его центр можно поместить новогоднюю экспозицию, собранную из маленькой елочки, декоративных пенечков с расставленными на них свечками. Разложите вокруг этих предметов маленькие новогодние шарики. Фантазируйте;
Оригинальным решением станут подставки под тарелки в виде тонких срезов пней;
Украшая стол, можно ограничиться лишь свечами. Интересным решением станут маленькие свечи, расставленные по бокалам. Или же приобретите декоративные свечи любых форм и размеров. Но в оформлении свечами нужно помнить, что излишество здесь будет не уместно. Это может «отпугнуть» Желтую Собаку. К тому же, откажитесь от арома-свечей, поскольку собака не переносит резких запахов;
Что касается цветового решения, то желательно отдать предпочтение приоритетным цветам. Но не возбраняется декорирование иными тонами. Например, беспроигрышным вариантом будет красно–бело–золотое оформление. Очень изящно смотрится золотистый цвет с вкраплением серебра;
Дополните композицию стола «небрежно раскиданными» мандаринами и яблоками. Несколько палочек корицы, рассыпанная гвоздика придадут восхитительный аромат, к тому же они несут в себе энергетику Новогодних и Рождественских праздников.

Поскольку 2018 год пройдет под покровительством Желтой Собаки, то не трудно догадаться, какой цвет будет в приоритете. Желтый - цвет мудрости и верности. Хозяйка дома, облаченная в наряд этого цвета будет олицетворением семейного уюта, постоянства и гармонии.

Кроме желтого, для встречи 2018 года приемлемы следующие цвета: светло–коричневый, золотой, горчичный и оранжевый.

Если такая цветовая палитра не пришлась по душе, то для встречи Нового Года можно использовать оттенки красного, зеленого цвета. Отличным вариантом станет цветовое сочетание, с выделением основного тона, который будет дополняться различными акцентными цветами.

Присутствие темных тонов лучше сократить по–минимуму или же избежать совсем.

Итак, сервировка стола – одно из главных условий празднования. Год Собаки требует использование соответствующих цветовых решений: зеленый, желтый, песочный, золотистый и все родственные им цвета.

Используйте для оформления следующие варианты:

Сервировка в природном стиле. Этот вариант подразумевает использование скатертей и салфеток из льна и хлопка. Посуду выбирайте однотонную с учетом разрешенных цветов преимущественно из керамики, однако необычным решением будет расстановка деревянной посуды. Например, деревянные вазочки для конфет, корзинки для хлеба или фруктов. Интересным дополнением станут расставленные свечи простой формы, сухие декоративные веточки или цветы. Если праздничный стол выполнен из дерева, то в таком случае можно совсем отказаться от скатерти, вполне хватит разложить для каждого гостя хлопковые салфетки;
Использовать можно две скатерти, причем нижнюю выбирайте более ярких цветов, а верхнюю в спокойных тонах, чтобы создать контраст;
Кроме праздничной посуды, бокалов и столовых приборов, для лучшей композиции не лишним будет украсить стол несколькими интересными деталями: расставьте небольшие горшочки из глины, стекла, дерева. Наполните их еловыми веточками, сухими цветочками. Рассыпьте между тарелками с блюдами серпантин, новогодние бусы. Главное не создавать захламленности, иначе это не только будет выглядеть не красиво, но и некуда будет ставить приготовленную пищу;
И конечно же не забывайте «пригласить» за стол приходящий символ. Фигурка собаки, поставленная на стол - это один из главных атрибутов новогодней ночи 2018 года. В идеале будет сделать символ года своими руками из природных материалов, например, глины, что особенно оценят дети. Поручите им такую ответственную миссию.

Наступающий Год Желтой Земляной Собаки «не заставит ломать голову» по поводу праздничного меню. Неприхотливость покровительствующего зверя позволит накрыть вкусный, сытный и разнообразный стол. А чтобы грядущий год приносил побольше положительных моментов, стоит лишь уделить внимание нескольким мелочам в сервировке стола. Тем более, что заниматься оформлением праздничного стола - это одно удовольствие.

Задобрите Желтую Собаку и можете не сомневаться, что следующий год будет удачливым.

Новогоднее застолье – это обязательная часть мероприятий при каждой встрече наступающего года. Однако для того, чтобы застолье удалось, потребуется позаботиться о праздничной сервировке с учетом пожеланий покровителя нового 12-месячного цикла. Итак, какой должна быть сервировка стола на Новый год 2018?

Символика 2018 года

Символ наступающего 2018 года – это Желтая Земляная Собака. Именно пожелания этого покровителя должны быть приняты во внимание для того, чтобы декор был соответствующим.

Наилучшим решением будет использование ярких аксессуаров и различных праздничных сувениров. При желании можно выбирать красные, розовые, оранжевые, малиновые и золотые предметы. К тому же цветовые сочетания вышеперечисленных оттенков также могут быть оценены по достоинству.

Желтая Земляная Собака оказывается неравнодушной к ярким вещам, поэтому наличие желтых и оранжево-рыжих предметов декора поспособствует подчеркиванию торжественности ночи. Более того, удастся удовлетворить пожелания покровителя наступающего 2018 года.

Нужно отметить, что при украшении праздничного стола желательно использовать натуральные материалы. Природные акценты, растительность поспособствуют тому, чтобы аксессуары преобразили стол. При желании можно использовать скатерти и салфетки из натуральных материалов, среди которых особенно важным оказывается лен.

Сервировка новогоднего стола должна быть основана на следующих важных предметах:

стильные подставки;
специальные держатели праздничных салфеток;
столовые приборы с позолоченным покрытием;
золотые ленты из атласных материалов или шелка.

Таким образом, аксессуары будут играть поистине важную роль. Нужно позаботиться о том, чтобы салфетки выделялись на основе скатерти, поэтому наилучшим решением будет соблюдение контрастности. Например, желтые салфетки идеально сочетаются с белой и красной скатертью.

Важно помнить о том, что главным цветом 2018 года будет желтый. Изобилие подобных оттенков оказывается актуальным в праздничной сервировке. Наилучшим решением будет сочетание желтых элементов сервировки с белыми и коричневыми деталями. Лучше всего использовать три основных цвета и их оттенки, так как в противном случае будет проявлена цветовая перегрузка.

Сервировка стола на Новый год 2018 Собаки должна быть гармоничной и красивой, поэтому светлые вставки позволят разбавить яркие акценты. Полученный результат окажется поистине достойным.

В обязательном порядке нужно использовать свечи, которые поспособствуют созданию умиротворенной и приятной атмосферы новогодней ночи.

Основные принципы сервировки новогоднего стола
Новый год невозможно представить без стильно оформленного стола. При этом сервировка новогоднего стола предполагает учет многочисленных нюансов.

Прежде всего, нужно помнить о том, что декор новогоднего стола становится обязательной задачей. Желательно использовать красивую посуду и элегантные столовые приборы, шикарные скатерти и салфетки, стильные свечи. Именно от декора во многом зависит праздничное настроение, которое крайне важно успешно создать. К тому же Желтая Собака очень любит дружественную и веселую атмосферу новогодней ночи, уют, поэтому позаботиться о стильном оформлении интерьера оказывается поистине важной задачей.

Следует позаботиться о том, чтобы стол был не только красиво украшен, но и заставлен праздничными блюдами. Особенного внимания заслуживают нарезки и закуски, овощи и фрукты, разнообразные салаты, мясные и рыбные блюда, гарниры, сладости. Если же будет выполнена только сервировка, желаемого результата не удастся добиться.

Собака будет рада качественным салфеткам и скатертям, которые поспособствуют созданию уютной атмосферы в доме. При этом рекомендуется использование натуральных тканей, которые всегда оказываются приоритетными.

Основная задача – это определение основных цветов для создания праздничного интерьера. Фото сервировки стола на Новый год 2018 позволяет понять, как лучше всего оформить праздничное застолье. Например, внимания заслуживают такие природные цвета, которые идеально могут дополняться желтым и оранжевым. Для создания безупречного стола рекомендуется использовать зеленый и красный.

Как известно, обойтись не удается без декоративных элементов. По данной причине проявление креатива и понимания того, как можно создать гармоничную новогоднюю композицию оказывается поистине важным.

Новогодний стол обязательно должен подсвечиваться свечами. Именно такое освещение позволит подчеркнуть приятную атмосферу чуда, которая подарит особые эмоции взрослым и детям.

Небольшие гирлянды оказываются достойным вариантом для декора. Предполагается возможность создания магической и даже праздничной атмосферы. Собака обладает озорным характером, поэтому она обязательно по достоинству оценит красоту интерьера.

Вышеперечисленные вариации декоративного оформления новогоднего стола позволят создать безупречную атмосферу на долгожданный праздник.

Советы по выбору аксессуаров для новогоднего стола
Правильный выбор аксессуаров для новогоднего стола оказывается поистине важной задачей. При этом учет определенных правил все-таки будет играть важную роль.

Салфетки должны быть качественными и практичными, что продиктовано этикетом. Тканевый вариант обычно несет только декоративную роль. Бумажные салфетки, отличающиеся новогодним дизайном и соответствующие новогодней цветовой гамме, окажутся достойным выбором.

Светлая скатерть может быть загрязнена пятнами от еды и алкоголя. Впоследствии стирка скатерти потребует много времени и усилий, поэтому белый цвет оказывается нежелательным.

Декоративные атрибуты должны сочетаться друг с другом. Например, свечи могут привести к горению сухих цветов и мишуры. По данной причине сервировка праздничного стола должна соответствовать нормам безопасности.

Идеальный декор связан с новогодней тематикой, поэтому желательно использовать разнообразные новогодние украшения, которые порадуют своим мерцанием в свете свечей, создавая атмосферу волшебства.

Выбирая аксессуары, желательно помнить о соблюдении меры. Все декоративные атрибуты должны сочетаться друг с другом для создания полноценной картинки.

Предпочтительно выбирать скатерть одного цвета. Наилучшим выбором будет плотная качественная ткань. Такая скатерть порадует красивым оформлением. Светлые скатерти не способствуют созданию уюта и считаются непрактичными, поэтому желательно выбрать изделие постельного или земляного цвета.

Новогодний стол сложно представить без красивых праздничных салфеток. Для оформления посуды и приборов салфетками рекомендуют использовать деревянные или металлические кольца. При желании можно сложить из салфеток геометрические фигуры, соответствующие празднику. Фото сервировки стола на Новый год 2018 своими руками позволяет понять, как интересно можно использовать даже салфетки.

Проявление фантазии и изобретательности только приветствуется. Для украшения допускается использование не только предметов, но ягодок, ароматных специй, ведь создание праздничной атмосферы требует особенного внимания даже к деталям.

В центральной части стола желательно устроить праздничную композицию. Если будет создана такая композиция, можно оперировать не только Новым годом, но и Рождеством. При этом в качестве украшений используют не только современные, но и советские украшения, если их удалось сохранить в семейной коллекции.

Оформление новогоднего стола – это ответственная задача. Крайне важно помнить о том, что сервировка должна соответствовать не только новогодне-рождественской тематике, но и привлекать покровителя 2018 года.

Способы оформления новогоднего стола 2018 года
Многие люди интересуются, как лучше всего выполнить сервировку стола на Новый год 2018 на двоих. В действительности можно отметить два наиболее привлекательных способа.

Первый вариант предполагает использование белой скатерти с золотистыми льняными салфетками. Для подчеркивания праздничной атмосферы рекомендуется воспользоваться свечами, которые порадуют игрой света. В центр создаваемой композиции укладывают сувениры с учетом предпочтений покровителя 2018 года.

Второй вариант предполагает использование двух скатертей: белая (основная), коричневая (поменьше, дополнительная). В центре должна быть размещена новогодняя композиция со свечами, поэтому желательно проявить креативность и помнить о правилах безопасности. Такое оформление также будет роскошным, но при этом использование салфеток уже будет только в практичных целях для соблюдения правил этикета.

Идеальный вариант – это порционная подача основных блюд, салатов и закусок, так как необходимо разумно использовать пространство стола и избегать захламленности. Если продумать праздничное меню, можно гарантировать, что постепенная подача всей еды только выиграет для хозяев и для всех гостей.

Праздничная сервировка новогоднего стола для встречи 2018 года – это вопрос, о котором желательно позаботиться заранее и проявить ответственный, креативный подход. Правильная сервировка позволит подчеркнуть особенную атмосферу долгожданной новогодней ночи.

Как минимум - начните с того, чтобы сам праздник прошел на высшем уровне. Пушистое дерево, рождественский декор и застолье помогут вам в этом. Мы собрали для вас рекомендации о том, как украсить стол на Новый Год-2018 своими руками - не сомневаемся, они поспособствуют созданию праздничной атмосферы!

Китайский символизм

Смесь культурных традиций достигает в этот день своего официоза - мы, по примеру древних германцев ставим елки, пытаемся следовать славянской традиции 12 разных блюд и, конечно же, не забываем про китайский календарь с его животными-покровителями.

Правда, последнее иногда вызывает вопросы у востоковедов: в Китае Новый Год - праздник с плавающей датой и отмечается он на месяц-полтора позже. Получается, что предыдущий символ года выпроваживается заранее - немного обидно для него, согласитесь? С другой стороны, сделаем поправку на то, что мы просто раньше зовем новый.

Итак, приступим. В наступающем 2018 году покровителем объявлена желтая собака. Следовательно, украшая стол вам придется заботиться не только о собственном вкусе, но и постараться угодить ей.

В духе востока

Пришедший на смену красному петуху песик гораздо более сдержан в своих цветовых предпочтениях: выбирайте естественные, мягкие и теплые тона. Например, бежевый, белый, золотистый, красный. Если же хотите добавить красок, сделайте яркие акценты. Но избегайте излишней пестроты.

Кроме того, отдайте предпочтение натуральным материалам - так, скатерть рекомендуют выбирать льняную или даже из мешковины. Удивительно, насколько древним китайским традициям соответствует модный ныне стиль кантри.

Посуду следует взять элегантную и красивую, но не слишком вычурную - простые бокалы, однотонные тарелки. Из материалов лучше подойдут стекло и фарфор, а если вы хотите добиться полного соответствия деревенскому оформлению, то берите глазированную глину. Она лучше всего смотрится на деревянном столе без скатерти.

Важно: Убедитесь, что все без сколов и трещин! Плохая примета сервировать новогодний стол старыми предметами. Можете вооружиться итальянской традицией: выбрасывать на Новый Год ненужные вещи. Правда, мы рекомендуем сделать небольшую поправку и бросать отживший фарфор или стекло не в окно, а в мусорный бак.

Уделите особое внимание украшениям: собака ценит естественность, но не небрежность. Поэтому салфетки можно красиво сложить, добавить над столом переливающиеся гирлянды, а на него поставить рождественские букеты. Согласитесь, ничего сложного?

Отдельно хотелось бы отметить свечи: их рекомендуют использовать практически все. Лучше, конечно, выбрать те, что размещены в стеклянных подстаканниках - так вы сведете на минимум риск пожара. Помните, что красивое оформление не должно вредить безопасности!

Выбирайте натуральный светлый воск или окрашенный в желто-оранжевую гамму. Кстати, если вы умеете делать свечи самостоятельно, добавьте в них кофейные зерна, веточки самшита или небольшие звездочки. Атмосфера получится просто волшебной!

Все сомневаетесь, как украсить новогодний стол? Вооружитесь нашими советами из следующего раздела!

Наши руки не для скуки!

Конечно, в магазинах можно найти множество декоративных элементов для сервировки: обаятельные Санта Клаусы с оленем, маленькие елочки и снежинки… Однако согласитесь: изготовленные своими руками украшения имеют особое очарование.

Мы предлагаем несколько идей которые, несомненно, придутся вам по душе.

Любите вязать? Позаботьтесь о внешнем виде бутылок шампанского или воды. Сделать крошечные шапочки или шарфики несложно, а вид сразу же получается весьма оригинальный. Такой декор привлечет внимание гостей.

Магазинные елки кажутся вам однообразными? Подумайте, чем их можно заменить! На помощь придут кофейные зерна и старые украшения. Просто наклейте все это на конус из плотного картона. Стильное и необычное украшение, которое понравится хозяину года за натуральность и коричневый цвет.

У вас дома есть малыши? Порадуйте их съедобной новогодней игрушкой для стола. Елочка из конфет делается за считанные минуты, а радости принесет много. Правда, есть риск, что листья-шоколадки облетят очень быстро, разрушив славу вечнозеленого дерева. Поэтому рекомендуем до застолья деревцо спрятать.

В этом году актуальны двухтонные скатерти. Почему бы не украсить их? Нашейте на льняное бежевое полотно клетчатые вставки, чуть спустите их, привязав к кончикам еловые шишки. Согласитесь, вряд ли вы сможете купить что-то похожее в магазине.

Все это кажется вам слишком сложным и времязатратным? Букеты из самшита, перевязанные стильными лентами в тон интерьеру не отнимут много сил. Помимо внешнего вида, у них есть еще один приятный бонус - даже если вы отказались от натурального дерева в пользу искусственного, комната наполнится приятным хвойным ароматом.

Вам нравятся съедобные украшения? Не стоит загромождать стол большим количеством салатов в виде елок, Дед Морозов и собак. Последнее вообще нелепо - как думаете, хотелось бы вам быть съеденным в день собственного рождения? А вот популярные в Америке имбирные пряники - то, что нужно! Их можно просто красиво разложить на блюде, а можно придумать что-то оригинальное - например, подвесить тросточки на бокал. Выбирайте новогодние или просто зимние мотивы для вкусного и полезного декора.

Разумеется, это еще далеко не все варианты - если проявите фантазию, сможете придумать сотни интересных способов сделать сервировку новогоднего стола более праздничной. К тому же, теперь вы с гордостью можете говорить: “В нашей семье есть особая традиция - мы украшаем новогодний стол своими руками”.

Примеры оригинальной сервировки

Изучив советы о том, как правильно накрывать стол в новогоднюю ночь-2018, можно выделить ряд общих тенденций: сдержанная цветовая гамма с небольшим количеством акцентов, натуральность, простота столовых приборов.

Мы выбрали несколько фото, которые наиболее удачно показывают эффектность такого оформления.

Белая скатерть из льна, такие же салфетки с изящными кольцами… Вам кажется, что это будет выглядеть слишком просто и обыденно? Дополните их позолоченными тарелками и елочными игрушками с мишурой в тон. Сочетание всего двух цветов смотрится празднично и нарядно. При этом потребуется минимум усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Если вам повезло со столом из натурального нелакированного дерева, используйте это! Такая мебель - украшение сама по себе. Поэтому все, что вам остается - подобрать красивую посуду и декор. Учтите, что изящные хрустальные бокалы с резьбой или фигурные вилки будут немного неуместны.

Уместным будет и рождественский венок. Украшения на нем по тону должны сочетаться со скатертью, проверьте это заранее.

Кстати: Если у вас есть время и желания, оберните фольгой мандарины, а орехи позолотите. Такие украшения, популярные в девятнадцатом веке, снова входят в моду. К тому же, они очень симпатично смотрятся и нравятся все без исключения - и детям, и взрослым. Или же используйте вместо них шишки - менее практично, зато очень по-новогоднему.

Отмечаете приход 2018 года небольшой компанией? Это не значит, что нужно обойтись без декора! Если все участники банкета взрослые люди - не бойтесь применить разноуровневые свечи, окрашенные в общей цветовой гамме. Согласитесь, они кардинально меняют вид стола? К тому же, живой огонь на Новый Год - очень хорошая примета, которая сулит процветание и счастье всем участникам застолья.

Обратите внимание: Даже на таком маленьком столе использовали именные карточки. Это очень удобно и придает торжественности.

Какое бы оформление вы не выбрали, помните, что главное - хорошо повеселиться с семьей и друзьями. Тогда Новый 2018 Год для вас точно будет успешным!

Новый год - семейный праздник, а значит хозяйкам придется принимать немало гостей, продумывая многочисленные нюансы сервировки стола.

Символом 2018 года станет желтая земляная собака, а значит данный цвет преобладает в декоре. Однако это далеко не единственный нюанс сервировки. Как же накрыть стол на Новый 2018 год, чтобы и гостей удивить, и о практичности своих экспериментов позаботиться?

Как накрыть новогодний стол в 2018 году: приоритетные цвета

Для начала хозяйке придется определиться с подходящими цветовыми решениями. Пытаясь узнать, как накрыть новогодний стол в 2018 году, чтобы порадовать земляную собаку, обращать внимание следует на следующие цвета в декоре:

желтый и золотой;
все оттенки коричневого и бордового;
красный и белый;
темно-зеленые оттенки.

Земляная собака - специфичный покровитель. Все дело в том, что этому животному близки любые естественные оттенки, встречающиеся в природе. Именно поэтому предпочтение отдается зеленому, синему, желтому, белому, а вот от кислотных цветов при декорировании стола лучше отказаться.

Первое и самое важное - правильный выбор скатерти, ведь именно она является «лицом» всего стола. Лучше всего отдать предпочтение горчичному или коричневому оттенки. Салфетки и скатерти лучше выбирать тканевые, из натуральных материалов. Тут подойдет парча, шелк, шерсть и лен. Салфетки должны контрастировать с цветом скатерти, выделяться на этом фоне, но не выбиваться из общего гармоничного настроения.

В 2018 году лучше не позволять себе излишеств в украшении стола. Желтая земляная собака - животное скромное, поэтому ей по душе такой же сдержанный, местами даже аскетичный дизайн. Если хозяйке хочется добавить побольше цвета в праздничный антураж, то посередине стола следует установить корзину с разноцветными бутонами или фруктами. А вот узоры на тканях или тарелках не приветствуются: чтобы грамотно обыграть настроение Нового 2018 года следует выбирать однотонные расцветки без крупных кричащих рисунков.

Выбор идеальных блюд

Как накрыть стол на новый 2018 год, беря в расчет символ праздника? Земляная собака - мясоед, и именно поэтому предпочтение стоит отдавать блюдам с содержанием мяса. Какие же из них будут лучше всего смотреться на новогоднем столе?

Мясные и колбасные нарезки, канапе или бутерброды.
Салаты с курицей и говядиной.
В качестве основного блюда лучше выбрать стейки или мясо по-французски.
Приветствуется присутствие на столе десертов, но выбирать лучше нежирные и легкие пирожные, игнорируя огромные торты в несколько ярусов.
Из алкоголя предпочтение отдается домашним винам, глинтвейну, настойкам. А вот крепкие напитки лучше убрать с праздничного стола, так как эти изыски не вписываются в настроение праздника.

Главное правило в украшении праздничного стола - акцент на обилии мясных блюд и уюте. Все в праздничной атмосфере должно напоминать о комфорте, ведь земляная собака считается домашним животным, которое прежде всего ценит удобство.

Новогодний стол не должен быть слишком аскетичным, поэтому на нем обязаны присутствовать и закуски, и салаты, и десерты. Не равнодушна земляная собака к фруктам и овощам, которые рекомендуется красиво разместить в миске, стоящей посередине. Дорогая посуда в таких случаях ни к чему, и лучше всего будут смотреться простые столовые приборы, чистые и красивые.

Важно не только приготовить подходящие блюда, но еще и правильно сервировать стол. Для этого рекомендуется выбирать простую, но между тем красивую посуду округлых форм. Острых углов тарелок и салатниц лучше избегать, так как они совершенно не близки характеру хозяйки торжества. Не нужно выставлять на стол лишнюю посуду: там должно найтись место лишь для нужных предметов. Идеально на таком столе будут смотреться цветные тарелки, но в одной гамме. Также можно отдать предпочтение белым столовым приборам.

Идеи для праздничного украшения стола

Какой стол накрыть на новый 2018 год, и какой цветовой гамме отдать предпочтение - каждая хозяйка должна решать эти серьезные вопросы самостоятельно. И все-таки, можно описать несколько подходящих вариантов дизайна праздничного стола, которые полностью вписываются в концепцию торжества. Какие же идеи для украшения здесь будут актуальны?

В центре круглого стола следует установить миску с фруктами, а вокруг нее несколько тонких свечей в скромно декорированных подсвечниках. В идеале количество свечей должно соответствовать числу гостей. Сам стол должен быть укрыт скатертью бежевого, зеленого или коричневого цвета. Рядом с каждым стулом размещается тарелка в тон скатерти, обвитая лентой контрастного, например, белого цвета.

Классика жанра - это сочетание красного и белого, ведь эти цвета не только близки земляной собаке, но еще и идеально вписываются в концепт торжества. Скатерть должна быть красной, а вот тарелки белыми без крупного декора. Посередине стола устанавливается плетеная корзина с шишками, а по обе стороны от нее небольшие емкости с ароматической смесью из лепестков красных роз. Вокруг столовых приборов можно обмотать шелковую ленту красного или золотого цвета.

Украсить праздничный стол можно и маленькой искусственной елкой. Она устанавливается в середине стола, при этом украшения должны повторять концепт дизайна основной елки. Рядом с каждой тарелкой следует разместить настоящую еловую ветку.

В середине стола можно установить миниатюрные статуэтки Деда Мороза и символа года. Их можно обвить гирляндой, а столовые приборы обвязываются дождиком в основной цвет декора. Чтобы стол выглядел еще более празднично, каждую тарелку следует поставить в центр большого елового венка. В таком случае скатерть должны быть белой или бежевой, чтобы весь дизайн не казался слишком аляпистым или кричащим.

Символ 2018 года отличается скромностью, а значит мысли об украшении стола дорогостоящими элементами лучше отбросить, а предпочтение отдать деревянным или стеклянным элементам. Для декора лучше всего подойдут свечи в скромных подсвечниках, еловые ветки и шишки, куски ткани или ленты в цвет скатерти.

При декорировании праздничного стола лучше выбирать 2-3 основных цвета и не более, а иначе вся задумка будет казаться чрезмерно яркой, кричащей.

Еще один элемент, который можно смело включать в декор - новогодние игрушки. Вот только выбирать следует игрушки небольших размеров без острых углов и подходящих цветов. Тут идеально будут смотреться желтые, красные, зеленые, белые новогодние игрушки. Поместить их можно в прозрачные миски, которую лучше поставить посередине стола. Также можно разбросать несколько игрушек по столу рядом с еловыми ветками. В таком случае, настроение праздника никого не оставит равнодушным.

Символ 2018 года больше всего ценит комфорт и уют. Поэтому на спинке стульев лучше постелить пледы, а бокалы следует наполнить домашним теплым вином. Каждый гость в этот вечер должен чувствовать себя как дома, ощущая прилив позитивной энергии. Правильно украшенный стол не только создаст подходящее настроение торжества, но еще и поможет привнести в дом ту самую теплоту, что необходима в холодную зимнюю ночь.