Какой праздник у мусульман курбан байрам. История и традиции исламского праздника жертвоприношения курбан-байрам. Как появился праздник Курбан Байрам

Курбан Байрам — важный праздник для мусульман. Читайте статью, если хотите узнать историю, значение, рецепты блюд, которые готовят на застолье.

Курбан-Байрам — это главный мусульманский праздник. С ним связано много традиций и этот день важен для каждого мусульманина. Свое начала праздник берет много веков назад.

Курбан-Байрам отмечают спустя некоторое время после Уразы-Байрам.
В этот день мусульманину нельзя работать. Во многих странах с мусульманскими общинами его празднуют 3 дня.
Какого числа будет отмечаться Курбан-Байрам в конкретный год, сказать сложно. Дата меняется согласно лунного календаря, который называется у мусульман — хиджра.
Курбан-Байрам — это итог хаджа, который также очень важен для каждого мусульманского правоверного. Какая история у этого праздника? Как переводится название? На эти и многие другие вопросы, вы получите ответы из данной статьи.

Курбан-Байрам по-арабски: перевод

Название праздника берет начало у тюрков. Перевод Курбан-Байрам по-арабски: Ид аль-Адха — «праздник жертвы». Еще один перевод с древнего арабского означает Курбан — приближение, байрам — праздник. Но сам праздник связан с жертвоприношением барана, и главный смысл кроется в приближении к Аллаху.

Что за мусульманский праздник Курбан-Байрам: история, значение

История у Курбан-Байрама очень интересная и связана с пророком Ибрахимом. Причем его пророческие дела известны не только у мусульман, но и у христиан. Ибрахим был испытан Аллахом и всегда отличался непомерным повиновением. Так, что это за мусульманский праздник — Курбан-Байрам — история:

Ибрахим увидел во сне ангела, который приказал совершить заклание старшим сыном Исмаилом. Этот сон снился ему много раз.
Пророк решил следовать воле Аллаха.
Он отвел сына к месту, где должно происходить жертвоприношение.
На пути им три раза встречался Шайтан, который отговаривал не делать заклание.
Но Ибрахим повиновался только Аллаху, и они с сыном продолжали идти, а врага забросали камнями.
Когда отец поднес нож к горлу сына, он перестал резать. Ибрахим услышал голос, который сказал, что все условия выполнены и Аллах видит, что его вера сильная.
Вдруг из ниоткуда появился баран, которого пророк и принес в жертву.

С тех времен, поступок пророка считают символом искренней любви к Аллаху. В знак праведной веры, все мусульмане приносят в жертву барана или другое животное. Поэтому значение этого праздника известно, как «жертвоприношение», хотя перевод у названия говорит именно о празднике.

Через сколько дней после Уразы Курбан-Байрам?

Ураза — это мусульманский пост, который соблюдается в любой день, но не в праздник, а также в течение 30 дней в 9-й месяц исламского календаря. Через сколько дней после Уразы Курбан-Байрам? Через 70 дней, и выпадает этот праздник, всегда в разное время.

Сколько раз в году бывает праздник Ислама Курбан-Байрам, сколько дней длится?

Курбан-Байрам празднуется на 10-й день двенадцатого месяца лунного мусульманского календаря. Как говорилось выше, он проходит после Уразы, которая проходит один раз в 9 месяцев. Получается, что Курбан-Байрам — главный праздник Ислама, бывает только один раз в году, но он постоянно сдвигается.

Длится этот праздник 3-4 дня. Связано такое длительное празднование с тем, что мусульманин должен посетить всех родственников, а за один день это невозможно сделать. Кроме этого верующие должны читать молитвы и проповеди. В дни празднования принято угощать всех людей и давать милостыню бедным.

Пост перед праздником Курбан-Байрам: что разрешается и что запрещено есть?

Перед праздником Курбан-Байрам у мусульман действует пост. С рассвета и до окончания прочтения утреннего праздничного намаза — молитвы, кушать ничего нельзя. После намаза разрешено есть сладости.

После мечети верующие отправляются на кладбище, чтобы помолиться за усопших. Затем мусульмане отправляются домой и начинают праздник жертвоприношения. Начинаются угощения и празднования за богато накрытым столом.

Как мусульмане празднуют Курбан-Байрам: сценарий

Как мусульмане празднуют Курбан Байрам: сценарий

Миллионы мусульман готовятся отмечать один из самых важных праздников своей веры. Поэтому все должно пройти идеально и правильно. Как мусульмане празднуют Курбан-Байрам? Сценарий:

Верующие должны проснуться на рассвете , совершить полное омовение и надеть чистую красивую одежду.
Затем, не завтракая и не принимая никакой пищи, мусульмане отправляются в мечеть . По дороге они молятся, проговаривая слова: «Аллах акбар!».
В мечети идет чтение праздничной молитвы . Затем читается хутба — проповедь. Все время прославляется Аллах, пророк Мухаммед.
Имам объясняет пришедшим мусульманам , откуда берет свое начало хадж и что означает обряд жертвоприношение.
После проповеди совершается обряд с жертвоприношением . Барашка должна быть здоровой, полгода от роду, без никаких изъянов. Над жертвой произносится фраза: «Бисмиллах, Аллах Акбар!», что переводится, как «Во имя Аллаха! Аллах велик!». Перед тем как отсечь голову барану, его валят на землю. Часть мяса идет на стол, другая часть — родственникам и соседям, а остальное раздается бедным.
Затем верующие идут на кладбище и читают там молитву за усопших.
Возвращаясь домой, мусульмане громко прославляют Аллаха . Дома все речи направлены на восхваление Аллаха.
После возвращения домой, начинается сам праздник жертвоприношения в широком кругу родственников и знакомых за красиво убранным столом.
На столе должны стоять разные мясные деликатесы и изысканные сладости . У мусульман принято делиться с людьми другое веры. Жалеть мясо — тяжкий грех.

Все 3 дня празднования, верующие ходят в гости, дарят подарки, празднуют и восхваляют Аллаха. Также посещают могилы усопших и раздают милостыню.

Жертвенное мясо не должно храниться, его нужно успеть съесть в течение праздника, а кости предать земле. Поэтому на столе мусульман в эти дни много мясных блюд. Что готовят на Курбан-Байрам? В первый день делают блюда из субпродуктов — сердца и печени. Во второй день ставят на стол суп из головы барашка и голяшек. Также можно приготовить тушеное мясо, рис, овощи и бобы. В последний день праздника на столе будут стоять супы из костей барана, плов, шашлык, бешбармак, чучвара, лагман и другие.

Рецепты традиционных блюд:

Джиз Быз

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: рецепты

Понадобятся такие продукты:

ливер барана — каждого субпродукта по 1 штуке;
лук-репка — 4 штуки;
масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
чеснок — 2 зубчика;
перец сладкий красный — 2 штуки;
помидоры — 3 штуки;
кориандр, перец молотый и соль — по вкусу.

Этапы приготовления:

Лук очистите от шелухи, помойте, нашинкуйте и уберите в сторону.
Перец сладкий и помидоры, помойте, почистите и порежьте небольшими кусочками.
Ливер помойте, и нарежьте каждый субпродукт крупно, убирая пленку и сгустки крови.
Налейте в казан масло и поджарьте чеснок до коричневого цвета. Достаньте его, а кипящее масло поочередно кладите и поджаривайте ливер. В конце перемешайте все вместе и тушите в течение 5 минут.
Добавьте лук, порезанные помидоры, кориандр и перец. Тушите блюдо, помешивая еще 5 минут.
В конце посолите и убирайте казан с огня.
Раскладывайте по тарелкам и посыпайте мелко нарезанной кинзой.

Суп Шулюм

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда

Понадобятся такие ингредиенты:

мясо баранины (голяшка) — 2 кг;
лук-репка — 2 штуки;
перец сладкий — 2 кг;
картофель — 6 штук;
помидоры — 8 штук;
петрушка, кинза, базилик, укроп — 1 пучок;
соль, перец чили, перец черный и перец горошком свежемолотый — по вкусу.

Этапы приготовления:

Мясо нарежьте кусками по 100 грамм.
Лук очистите.
В большую кастрюлю налейте воды, положите мясо и целый лук. Когда вода закипит, снимите пленку и варите в течение 1 часа.
Картофель очистите и нарежьте крупно. Добавьте в бульон.
Сладкий перец почистите и нарежьте длинными дольками.
Помидоры очистите от кожуры. Для этого обдайте кипятком и снимите кожицу ножом. Нарежьте дольками.
Заложите в кастрюлю перец и помидоры.
Зелень мелко нашинкуйте и через 1,5 часа варки супа, добавьте ее в кастрюлю.
В конце посолите, и снимите с огня.
Перед подачей на стол, налейте суп в тарелки и украсьте листочками петрушки.

Шах-плов

Что готовят на Курбан-Байрам?

Сложное блюдо, которое готовить интересно и увлекательно. Название блюда происходит от его внешнего вида — оно похоже на корону восточных шахов. Отличительная особенность этого блюда заключается в газмахе — корочке от лаваша, в которой и находится само блюдо. Газмах поджаривается и защищает рис от сгорания.

Ингредиенты для каждого элемента блюда:

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: рецепт плова

Этапы приготовления:

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: рецепт приготовления плова

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: продолжение рецепта приготовления плова

Также на праздничном столе должны быть сладости. Мусульманские женщины на Курбан-Байрам пекут печенье.

Печенье «Шакер-пури»

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: рецепты печенья

Какие продукты понадобятся:

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: ингредиенты

Этапы приготовления:

Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: приготовление

Приятного аппетита!

Салаты на Курбан-Байрам: рецепты

Салаты на Курбан-Байрам делают также с мясом или ливером. Все продукты шинкуются соломкой. Можно сделать несколько разных салатов с одними и теми же овощами, но с разными мясными ингредиентами: мясом, сердцем, печенью и так далее.

Рецепт:

У вас должны быть такие ингредиенты:

Салаты на Курбан-Байрам: рецепт, ингредиенты

Этапы приготовления:

Салаты на Курбан-Байрам: рецепт, приготовление

Какие подарки дарят на Курбан-Байрам?

Подарки нужно преподносить, когда все уже собрались за большим столом. С пустыми руками в гости на этот праздник приходить нельзя. Преподносят сувениры, в зависимости от своих финансовых возможностей. Какие подарки дарят на Курбан-Байрам? Вот несколько вариантов:

резная шкатулка;
фотоальбом с уже собранным архивом семейства;
уникальные вещицы для интерьера (вазы, ковровое покрытие на пол, связанные своими руками кружевные салфетки, коврик с текстом из Корана);
обереги — зеркало, молитвы на куске материи и другое.
деньги можно дарить только мужчинам.

В общем, можно преподнести все, что душе угодно. Старшим женщинам понравится платок в мусульманском стиле, брошь или антикварные бусы, а мужчинам — походные принадлежности, наборы для барбекю и другое. Детям можно подарить сладости, приготовленные своими руками и запакованные в оригинальную упаковку.

Поздравления и пожелание на праздник Курбан-Байрам в стихах и прозе

Искренние поздравления к празднику должны звучать от всего сердца. Поэтому стихи читайте с интонацией, а прозу говорите так, чтобы было непонятно что вы заучили строки, пусть люди думают, что слова «льются» из вашей души.

Поздравления и пожелание на праздник Курбан-Байрам — красивые слова

На Курбан-Байрам дарите лучшие подарки, говорите наилучшие пожелания, ведь этот праздник очень важен для каждого мусульманина. Пусть он пройдет в радости, веселье и хорошем настроении!

Видео: Курбан-байрам по-дагестански

21 августа 2018 года мусульмане отмечают один из главных исламских праздников Курбан-байрам (арабское название - Ид аль-Адха) или праздник жертвоприношения, посвященный окончанию хаджа - паломничества в Мекку. ТАСС рассказывает, как узнать дату праздника и какие традиции связаны с ним.

Почему хадж так важен?

Хадж — одна из основных обязанностей мусульманина, гарантирующая ему отпущение грехов и достижение, согласно верованиям, вечного блаженства в загробной жизни. Каждый правоверный, согласно исламскому вероучению, обязан хотя бы раз в жизни совершить хадж. После этого он имеет право именоваться "хаджи" — это почетное и уважаемое обращение к мусульманину.

Почему это праздник жертвоприношения?

В основе праздника лежит сюжет из Корана, аналогичный библейскому, — ангел Джабраил (архангел Гавриил) явился к пророку Ибрахиму (библейскому Аврааму) во сне и передал ему повеление Аллаха принести в жертву своего первенца Исмаила. Отец с сыном отправились туда, где сейчас находится Мекка, чтобы принести жертву.

Убедившись в том, что Ибрахим выдержал испытание, Аллах послал ему барашка, которого они и принесли в жертву Всевышнему.

Сегодня мусульмане совершают подобное жертвоприношение независимо от того, в Мекке они или нет.

Как узнать дату праздника?

Курбан-байрам отмечается на 10-й день месяца зуль-хиджа — 12-го месяца мусульманского лунного календаря. Из-за различий в григорианском и мусульманском календарях дата празднования ежегодно сдвигается назад на 11 дней. В этом году она приходится на 21 августа.

Праздник длится три дня, которые в большинстве мусульманских стран являются нерабочими. Совершить жертвоприношение можно в любой из них.

Что происходит в день праздника и накануне?

В предшествующий Курбан-байраму день (День Арафат) принято соблюдать пост.

Празднование начинается с восходом солнца. Мусульмане совершают полное омовение, надевают новую одежду и направляются в мечеть к утренней молитве.

По окончании утреннего намаза верующие возвращаются домой, а потом снова собираются во дворах или на улице, чтобы спеть хором славословие Аллаху (по-арабски "такбир" — прим. ТАСС). Затем мулла произносит праздничные проповеди (по-арабски "хутба" — прим. ТАСС), по окончании которых мусульмане посещают кладбища, чтобы у могил помолиться за умерших.

Затем наступает время жертвенного обряда. По решению Духовных управлений мусульман в городах России для забоя жертвенных животных отведены специальные места. На этих площадках должны соблюдаться правила, согласованные с ветеринарными службами.

Большое внимание уделяется праздничному оформлению стола, а также приготовлению многочисленных сладостей. Близким друзьям и родственникам в дни праздника стараются сделать подарки. В следующие несколько дней обычно ходят в гости к родным, близким и знакомым.

Для жертвоприношения годится любой баран?

Прежде всего надо отметить, что, по мнению исламских богословов, жертвенными животными могут быть не только бараны, но и верблюды, буйволы, быки или коровы, овцы и козы. Однако возраст животных, идущих на заклание, строго определен: барану должно быть не более года, корове — два года, верблюду — пять лет.

Животные должны быть куплены верующими исключительно на честно заработанные деньги, без чего жертвоприношение не считается принятым Аллахом.

От одной семьи в жертву приносится одно животное. Мясо делят на три части: одну — отдают бедным, из второй — готовят угощение для родных, соседей, друзей, третью — верующие могут оставить своей семье.

Как правильно приносить животное в жертву?

О правилах заклания жертвенного животного рассказывает Аслан Матаев — владелец овцеводческой фермы из Гудермеса, который помогает местным жителям резать баранов.

— Осторожно укладываем барана на левый бок, поворачиваем его в сторону Киблы (направление на Каабу в Мекке) и закрываем ему глаза: нельзя, чтобы животное видело нож, это может его испугать. Нож обязательно должен быть острым, чтобы не мучить животное. Передние ноги и заднюю левую связываем вместе, а правую оставляем несвязанной — во время убоя баран бьет этой ногой и таким образом выталкивает кровь из организма. Затем читаем молитву и во имя Всевышнего приносим барана в жертву. Еще необходимо смочить губы барана водой — говорят, животных, как и людей, в момент смерти мучает сильная жажда.

Подробнее о том, как отметить один из важнейших мусульманских праздников, читайте на сайте "Это Кавказ"

Тамара Казарина

Мусульманский праздник Курбан Байрам отмечается ежегодно по мусульманскому лунному календарю, который отличается от общепринятого солнечного григорианского. В соответствии с ним исчисляются даты всех значимых событий и праздников мусульман, таких, например, как Рамадан или Курбан Байрам.

ВАЖНО: Курбан Байрам, праздник жертвоприношения, восходит к истории испытания пророка Ибрахима жертвоприношением в честь Аллаха. Как рассказывается в Коране, к Ибрахиму явился Джабаил, ангел, и передал от Аллаха повеление принести в жертву сына (первое слово Аллаха). Будучи набожным, Ибрахим покорился повелению Всевышнего и стал готовиться к приношению в жертву своего сын Исмаила. Исмаил, узнав о своей участи, также не стал противиться, поскольку был послушен и отцу, и Богу. Однако в последний момент, когда жертвенный кинжал уже был занесен, Аллах сделал так, что сын Ибрахима не был заколот (Второе слово Аллаха). Впоследствии вместо него на заклание был отправлен баран. Ибрахим же был благословлен, поскольку вера его прошла испытание.

История Ибрагима – это пример истинного благочестия и веры, а также того, как приблизиться к Аллаху, быть готовым отдать для него самое дорогое, исполнить любое его повеление.

Кровь с жертвенного барана может смыть грехи с верующего и примирить его с Аллахом.

Почитание верующими мусульманами Ибрагима и празднование Курбан Байрама трактуется, таким образом, что сам Аллах задает традицию в назидание. Волю Бога Аллаха необходимо принимать и следовать ей, испытывая трепет. Те, кто следуют его воле, будут в дальнейшем вознаграждены и благословенны.

Согласно лунному календарю, по которому ведется мусульманское летосчисление, время начала Уразы постоянно сдвигается, и месяц Рамадан не имеет стабильной даты. Мусульманин, таким образом, может пройти все часовые периоды года, соблюдая предписания.

В праздник мусульмане совершают омовение и наряжаются в праздничные одежды, особенно важно, чтобы наряды были светлых тонов. Утром верующие собираются в мечетях, а во время прогулки к храму следует повторять про себя специальный такбир. В мечете читается особая молитва приуроченная торжеству, а затем ведётся проповедь.

После утренней молитвы, уже за пределами мечети, в специально отведённых местах совершается обряд жертвоприношения. В качестве жертвы может выступит баран, верблюд или корова. Во время церемонии принесения в жертву важно приговаривать: «Во имя Аллаху!».

Шкуры убитых животных отдаются храму, а мясо готовится и съедается за праздничным столом.

История и традиции празднования Курбан Байрама 2017 лучше узнать заранее, чтобы подготовится к великому торжеству подобающим образом. Как и перед другими грандиозными церковными праздниками, перед Ид аль-адха все мусульмане проходят пост. В данном случае 10-дневный. В канун торжества женщины дочиста убирают свою обитель, а мужчины собираются на утренний намаз. В день начала Курбан Байрама все хорошенько вымываются и надевают свои лучшие одежды.

Ид аль-адха — самый важный и значимый праздник для каждого верующего мусульманина, поэтому к его наступлению тщательно готовятся все, от малого до старого. И мужчины, и женщины стараются неукоснительно следовать всем правилам и соблюдать продиктованные религией традиции. Учитывая серьезность события, совершенно не удивительно, что каждый взрослый человек знает, какого числа празднуют Курбан Байрам 2017 или то же мероприятие в любом другом году. Торжество ежегодно приходится на семидесятый день после Ураза Байрама. Другими словами — на десятые сутки исламского зуль-хиджа.

В 2017 году великое празднество жертвоприношения и духовного единения со Всевышним — Курбан Байрам — приходится на самое начало месяца-сентября. В этот день начинается четырехдневное торжество, наполненное священными намазами, религиозными ритуалами, радушными встречами гостей и теплым общением в приятных компаниях друзей и родственников.

Смотрите подробнее, какого числа Курбан Байрам в 2017, предыдущем и последующих годах:

На Ид аль-адха никто не завтракает. После утреннего намаза и рассказа муллы об истории торжества люди отправляются на кладбище, чтобы почтить память умерших родственников. И лишь после этого, возвратившись домой, мужчины проводят обряд жертвоприношения. В богатом доме забивают барашков в количестве, равном членам семьи. Бедняки жертвуют одно единственное животное. Коза или баран не должны быть больными, напротив — сильными и упитанными. Тушку делят на три ровных части: первая — на праздничную еду вторая — соседям, третья — малоимущим и многодетным.

На Курбан Байрам хозяйки готовят много вкусной еды: рагу из мяса жертвенного животного, шашлык, суп из головы, салаты, плов, манты и прочее. Но все блюда непременно должны быть съедены за три дня (столько празднуется Ид аль-адха). Все оставшееся еды необходимо избавится.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам о ней.

В мусульманской религии праздник Курбан-Байрам считается одним из самых главных, его также называют днем жертвоприношения. На самом деле этот праздник является частью паломничества в Мекку, а так как не каждый может совершить поход в долину Мина, приносить жертву принято повсюду, где могут быть верующие.

История праздника Курбан Байрам

В основе древнего мусульманского праздника Курбан-Байрама лежит история о пророке Ибрахиме, которому явился ангел и приказал принести в жертву Аллаху своего сына. Пророк был предан и послушен, поэтому не смог отказать, он решил совершить действие в долине Мина, где позже была возведена Мекка. Сын пророка также был осведомлен о своей участи, но смирился и готов был готов умереть. Увидев преданность, Аллах сделал так, чтобы нож не резал, и Исмаил остался жив. Вместо человеческой жертвы было принято жертвоприношение барана, которое по сей день считается неотъемлемой части религиозного праздника Курбан-Байрам. Животное готовят задолго до дней паломничества, его хорошо кормят и ухаживают. Историю праздника Курбан-Байрам часто сравнивают с похожим мотивом библейской мифологии.

Традиции праздника

В день, когда отмечают праздник у мусульман Курбан-Байрам, верующие встают рано утром и начинают его с молитвы в мечети. Также обязательно одевают новую одежду, используют благовония. Есть до похода в мечеть нельзя. После молитвы мусульмане возвращаются домой, они могут собираться семьями для совместного славословия Аллаха.

Следующий этап - возвращение в мечеть, где верующие слушают проповедь и далее отправляются на кладбище, где молятся за умерших. Только после этого начинается важная и тожественная часть – жертвоприношение барана, также допускается жертва верблюда или коровы. Есть несколько критериев, по которым выбирается животное: возраст не менее полугода, физически здоровое и отсутствие внешних изъянов. и едят за совместным столом, которому могут присоединиться все желающие, а шкуру отдают в мечеть. На столе кроме мяса также присутствуют и другие лакомства, в том числе и различные .

По традиции в эти дни нельзя скупиться на угощения, мусульмане должны накормить бедных и нуждающихся. Часто для родных и близких делают подарки. Считается, что ни в коем случае нельзя скупиться, иначе можно привлечь на себя горести и беды. Поэтому каждый старается проявить щедрость и милость к другим.